「NHK」の記事一覧

絹さやとクレソンの梅スープ

料理名 絹さやとクレソンの梅スープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺有子
放送局 NHK
放送日 2017年5月23日(火)

 

うまみを存分に引き出したスープ

旬の豆を使った具だくさんスープ料理を紹介。ここでは、「絹さやとクレソンの梅スープ」の作り方になります。鶏もも肉1枚を丸ごとだしで煮て、梅干しと粗塩で味付けしたスープ。旬の絹さやを最後に加えます。

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クレソンの人気レシピ

第1位

フレンチシェフ直伝!簡単クレソンサラダ♪(茗荷他)

フレンチシェフ直伝!簡単クレソンサラダ♪(茗荷他)

フレンチシェフの知人が、材料を買って来て作ってくれたサラダです。ドレッシングは、白ワインを加えて作っていました。今では私のレパートリーのひとつです❤・・❤

第2位

クレソンとカリカリベーコンのサラダ

クレソンとカリカリベーコンのサラダ

クレソンとベーコンだけのシンプルなサラダです。バルサミコドレッシングを合わせました。

第3位

クレソンの胡麻和え

クレソンの胡麻和え

脇役ばかりになりがちだから、メインにしてみました♪

第4位

パスタ、肉、魚にも、クレソンのジェノベーゼソース

パスタ、肉、魚にも、クレソンのジェノベーゼソース

バジルで作るジェノベーゼソースをクレソンで。これがすがすがしい香りもあいまって美味しく、パスタはもちろん、お魚、お肉のソースにもお勧めです。

グリンピースとあさりのミルクスープ

料理名 グリンピースとあさりのミルクスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺有子
放送局 NHK
放送日 2017年5月23日(火)

 

さっぱり味のミルクスープ

旬の豆を使った具だくさんスープ料理を紹介。ここでは、「グリンピースとあさりのミルクスープ」の作り方になります。旬のグリンピースとあさりの風味と新たまねぎの甘みを生かしたミルクスープ。

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そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ

料理名 そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺有子
放送局 NHK
放送日 2017年5月23日(火)

 

バターとタイムで香りづけ

旬の豆を使った具だくさんスープ料理を紹介。ここでは、「そら豆とたっぷり野菜のミネストローネ」の作り方になります。そら豆と新玉ねぎ、新じゃがいもなどたっぷりの春野菜で作る具だくさんのミネストローネスープ。

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ハッセルバックポテトと焼き春野菜のごちそう温サラダ

ハッセルバックポテトと焼き春野菜のごちそう温サラダ

ハッセルバックポテトと焼き春野菜のごちそう温サラダ

料理名 ハッセルバックポテトと焼き春野菜のごちそう温サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 加藤美由紀
放送局 NHK
放送日 2017年5月22日(月)

 

カリカリに焼いて

「新じゃがでデリ風おかずサラダ」というテーマで、新じゃがいもを使ったサラダ料理を紹介。ここでは、「ハッセルバックポテトと焼き春野菜のごちそう温サラダ」の作り方になります。じゃがいもに薄く切れ目を入れてオーブンで焼き上げるスウェーデンの人気料理。

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豆乳マッシュポテト

豆乳マッシュポテト

豆乳マッシュポテト

料理名 豆乳マッシュポテト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 加藤美由紀
放送局 NHK
放送日 2017年5月22日(月)

 

豆乳を加えてヘルシにー

「新じゃがでデリ風おかずサラダ」というテーマで、新じゃがいもを使ったサラダ料理を紹介。ここでは、「豆乳マッシュポテト」の作り方になります。豆乳を加えたヘルシーなマッシュポテトを、コロコロ野菜と一緒にグラスに盛ったおしゃれな仕上がりの一品。

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