【白熱ライブビビット】万能浸し枝豆
万能浸し枝豆
| 料理名 | 万能浸し枝豆 |
| 番組名 | 白熱ライブビビット |
| コーナー | ドクターズキッチン 名医の予防ごはん |
| 料理人 | 小山浩子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年6月2日（火） |
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白熱ライブビビットでは、「認知症」などのボケ予防に効果的と旬の食材「枝豆」を使った料理を紹介していました。朝・昼・晩にピッタリ！スーパードクター＆料理のプロが考案した病気を予防する最強ミラクルレシピです。ここでは、色々な料理に使えて保存も効く、重宝な「万能浸し枝豆」のレシピです。
万能浸し枝豆の材料(作りやすい量)
| 冷凍枝豆 | 1袋(400g・正味約200g) |
| 水 | 1カップ |
| めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ2 |
万能浸し枝豆の作り方
1.冷凍枝豆(1袋(400g・正味約200g))はすべて豆を出しておく。
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2.鍋に水(1カップ)とめんつゆ(3倍濃縮 大2)を合わせて煮立ったら1の枝豆を加えてひと煮(2～3分)する。
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3.粗熱がとれたら保存容器に移して冷蔵庫に入れて、万能浸し枝豆の完成。
●長期保蔵をする場合は焼酎甲類(35度)を大さじ1加えて下さい。
タグ：ドクターズキッチン 名医の予防ごはん, 国分太一, 小山浩子, 真矢ミキ
