「2018年6月19日」の記事一覧

鶏むねソテーの野菜ソース

鶏むねソテーの野菜ソース

料理名 鶏むねソテーの野菜ソース
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

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体にいい!人気のおそうざいということで淡泊な肉や魚をジューシーに!ここでは、「鶏むねソテーの野菜ソース」の作り方になります。むね肉は薄く切ると、早く焼けて柔らかさがキープしやすくなります。フレッシュな野菜ソースでサラダ感覚の一品。

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かじきのタンドリー風

かじきのタンドリー風

料理名 かじきのタンドリー風
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

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体にいい!人気のおそうざいということで淡泊な肉や魚をジューシーに!ここでは、「かじきのタンドリー風」の作り方になります。インド料理のタンドリーチキンのように、ヨーグルトベースのたれにつけてから焼きます。パンチの効いた味がかじきにピッタリ。

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豆とうずらの卵のサラダ

豆とうずらの卵のサラダ

料理名 豆とうずらの卵のサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 サルボ恭子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

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乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍!おしゃれな洋風レシピを紹介。ここでは、「豆とうずらの卵のサラダ」の作り方になります。ドライパックのミックスビーンズと、うずらの卵の水煮をヨーグルトベースのドレッシングで夏向きのサラダに。少量加えるご飯が全体のまとめ役です。

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コンビーフとポテトのグリル

コンビーフとポテトのグリル

料理名 コンビーフとポテトのグリル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 サルボ恭子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

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乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍!おしゃれな洋風レシピを紹介。ここでは、「コンビーフとポテトのグリル」の作り方になります。フランスの家庭料理、ミートソースとマッシュポテトの重ね焼きをアレンジ。コンビーフはたまねぎ&ナツメグと合わせ、ワンランクアップしたおいしさに仕上がります。

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切り干し大根と豚肉のトマト煮

切り干し大根と豚肉のトマト煮

料理名 切り干し大根と豚肉のトマト煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 サルボ恭子
放送局 NHK
放送日 2018年6月19日(火)

 

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乾物や缶詰などの「買い置き食材」が大活躍!おしゃれな洋風レシピを紹介。ここでは、「切り干し大根と豚肉のトマト煮」の作り方になります。一見「和」の食材である切り干し大根が、トマト味と相性がよくてびっくり!豚肉とトマトのうまみがよくしみ込んで、意外なおいしさを発見できます。ロール状に巻いた豚肉は薄切りなのに、ボリュームが出て、柔らかい口当たりです。

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