「2018年6月12日」の記事一覧

絹さやのサンラータン風

絹さやのサンラータン風

料理名 絹さやのサンラータン風
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年6月12日(火)

 

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「野菜たっぷり 具だくさんスープ」。ここでは、「絹さやのサンラータン風」の作り方になります。酸味と辛みを効かせた人気のスープ。脂肪が少なめの豚もも肉を先に煮て、うまみを引き出します。たっぷりの絹さやのシャキシャキ感が魅力。

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あさりの豆乳スープ

あさりの豆乳スープ

料理名 あさりの豆乳スープ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年6月12日(火)

 

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「野菜たっぷり 具だくさんスープ」。ここでは、「あさりの豆乳スープ」の作り方になります。たっぷりの野菜を水で柔らかく煮てから、うまみの出るトマトとあさりを加えます。豆乳は最後に入れて風味を生かすのがコツ。

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昆布チキンのアボカドソース

昆布チキンのアボカドソース

料理名 昆布チキンのアボカドソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合真理
放送局 NHK
放送日 2018年6月12日(火)

 

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低脂肪・高たんぱく質で人気の「むね肉」の特集。ここでは、「昆布チキンのアボカドソース」の作り方になります。ふっくら柔らかな「昆布チキン」をアボカドと水きりヨーグルトであえました。トーストなどにぴったりのちょっとしたおしゃれな一品です。

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甘酒チキンの卵とじ

甘酒チキンの卵とじ

料理名 甘酒チキンの卵とじ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合真理
放送局 NHK
放送日 2018年6月12日(火)

 

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低脂肪・高たんぱく質で人気の「むね肉」の特集。ここでは、「甘酒チキンの卵とじ」の作り方になります。甘酒は、肉を柔らかくするばかりか、卵との相性も抜群!自然な甘さを生かした卵とじは、ご飯にのせても親子丼にしても。

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みそ焼きチキン こしょう風味

みそ焼きチキン こしょう風味

料理名 みそ焼きチキン こしょう風味
番組名 NHKきょうの料理
料理人 河合真理
放送局 NHK
放送日 2018年6月12日(火)

 

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低脂肪・高たんぱく質で人気の「むね肉」の特集。ここでは、「みそ焼きチキン こしょう風味」の作り方になります。どうしてもパサついてしまいがちな鶏むね肉ですが、みそを塗っておくだけで、しっとりとした仕上がりに。

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