「2018年6月7日」の記事一覧

まぐろ、アボカド、キムチのサラダ

まぐろ、アボカド、キムチのサラダ

料理名 まぐろ、アボカド、キムチのサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
放送局 NHK
放送日 2018年6月7日(木)

 

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肉や魚を加えたおかずサラダは、一皿で栄養のバランスがとれたヘルシーメニューです。ここでは、「まぐろ、アボカド、キムチのサラダ」の作り方になります。まぐろとアボカドは好相性。コロコロに切ってキムチと混ぜたら、ボリュームたっぷりのお刺身サラダになります。

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豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ

料理名 豚しゃぶサラダ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年6月7日(木)

 

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肉や魚を加えたおかずサラダは、一皿で栄養のバランスがとれたヘルシーメニューです。ここでは、「豚しゃぶサラダ」の作り方になります。豚肉を熱湯でゆでると脂肪が溶け出てカロリーダウン。薄くヒラヒラにしたきゅうりが豚肉によくからみます。

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切り干し大根の煮物

切り干し大根の煮物¥

料理名 切り干し大根の煮物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年6月7日(木)

 

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ここでは、「切り干し大根の煮物」の作り方になります。だしはやめて、サッと戻して、そのまま水で煮ます。これで歯ぎれのいい、すっきりの切り干しになって、大好きになりました。

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ひじきのバター炒めハムエッグのせ

ひじきのバター炒めハムエッグのせ

料理名 ひじきのバター炒めハムエッグのせ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年6月7日(木)

 

コメント

ここでは、「ひじきのバター炒めハムエッグのせ」の作り方になります。手で触って芯がなくなる程度に戻したひじきを、洋風にバターで炒めてハムエッグをのせました。目先を変えた洋風仕立てに!時間のかからない炒め物は、熱いうちにすぐ食べます。

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ひじきのしょうが煮

ひじきのしょうが煮

料理名 ひじきのしょうが煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年6月7日(木)

 

コメント

ここでは、「ひじきのしょうが煮」の作り方になります。だしは使わず、水で煮て軽く。しょうがをたっぷり入れて、刺激的。濃口を使わず、うす口しょうゆでキレキレ。甘辛いいつものひじき煮とは一味違う一品に仕上げます。

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