「2018年4月24日」の記事一覧

小松菜とちくわの煮びたし

小松菜とちくわの煮びたし

料理名 小松菜とちくわの煮びたし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月24日(火)

 

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はじめての和食にチャレンジ!ここでは、「小松菜とちくわの煮びたし」の作り方になります。食卓に一品は欲しい鮮やかな緑色のおかず。手早く煮て、小松菜の歯ごたえと彩りを楽しみます。ちくわのうまみと食感で食べごたえアップ!

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いり豆腐

いり豆腐

料理名 いり豆腐
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月24日(火)

 

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はじめての和食にチャレンジ!ここでは、「いり豆腐」の作り方になります。豆腐とひき肉、卵のうまみが重なって、しみじみとしたおいしさ。パラリとするまで炒めてから調味料を入れると味がよくなじみます。 (さらに…)

たけのこと手羽元のごま煮

たけのこと手羽元のごま煮

料理名 たけのこと手羽元のごま煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2018年4月24日(火)

 

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47都道府県の「新しい郷土料理」をプロデュースする新企画。ここでは、「たけのこと手羽元のごま煮」の作り方になります。定番のたけのこと鶏肉の煮物に練りごまを加え、濃厚でリッチな味わいに仕上げました。簡単な割合なので手軽につくれ、ボリューム満点。家族みんなが喜ぶ味です。

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ふきとほたるいかの木の芽サラダ

ふきとほたるいかの木の芽サラダ

料理名 ふきとほたるいかの木の芽サラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 村田吉弘
放送局 NHK
放送日 2018年4月24日(火)

 

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47都道府県の「新しい郷土料理」をプロデュースする新企画。ここでは、「ふきとほたるいかの木の芽サラダ」の作り方になります。炊き合わせによく使われるふきとうどをフレッシュなサラダに仕立てました。山菜のほろ苦さが新鮮で、口いっぱいに香りが広がります。

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アサリとわかめのパスタ

アサリとわかめのパスタ

料理名 アサリとわかめのパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年4月24日(火)

 

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「食材の名コンビ」というテーマで、「アサリとわかめのパスタ」の作り方の紹介です。「あさりとわかめが相まって、ソースの味が絶妙!パスタというと長い麺がおなじみですが、ショートパスタもそれに負けないおいしさです。パスタの種類を変えるだけでまったく違うお料理になるんですね。
」と上沼恵美子さん。

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