「2018年4月12日」の記事一覧

セロリのいかくんあえ

セロリのいかくんあえ

料理名 セロリのいかくんあえ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

コメント

はじめての和食にチャレンジ!ここでは、「セロリのいかくんあえ」の作り方になります。おつまみ用のいかのくん製の味を生かした簡単あえ物。セロリのシャキッとした食感が、親子丼にピッタリです。

(さらに…)

親子丼

親子丼

料理名 親子丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

コメント

はじめての和食にチャレンジ!ここでは、「親子丼」の作り方になります。フライパンで2人分を一緒につくります。卵をざっと溶きほぐし、卵白、卵黄の順に入れることがトロトロに仕上げる秘けつです。おいしく味わうポイントは、火を通しすぎないこと。

(さらに…)

いんげんの五香味炒め

いんげんの五香味炒め

料理名 いんげんの五香味炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

コメント

栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「いんげんの五香味炒め」の作り方になります。「五香味」は、細かく刻んだ香味野菜や干しえび、花椒(ホワジャオ)など、5つの素材でつくるうまみの素。シャキッとゆでたいんげんと炒め合わせるだけで簡単においしいおかずができます。

(さらに…)

えびのチリソース ふんわり卵のせ

えびのチリソース ふんわり卵のせ

料理名 えびのチリソース ふんわり卵のせ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年4月12日(木)

 

コメント

栗原はるみさんの人気シリーズ「定番ごはん」。ここでは、「えびのチリソース ふんわり卵のせ」の作り方になります。仕上げに卵をのせたわが家のエビちりは、華やかでやさしい味わい。フリット風にカリッと揚げると、ボリュームが出てそれだけでごちそうになります。えびの量に対してチリソースが多めなので、残ったらご飯にかけて食べても。

(さらに…)

春キャベツの温サラダ

春キャベツの温サラダ

料理名 春キャベツの温サラダ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年4月12日(木)

 

コメント

「春の野菜」というテーマで、「春キャベツの温サラダ」の作り方の紹介です。「料理の主役にはなかなかならないキャベツですが、これは立派なメイン。外はやわらかいですが、中が半生で歯ざわりも絶妙です。キャベツってこんなにおいしかったんですね!」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

このページの先頭へ