「2018年4月2日」の記事一覧

あさりのみそ汁

あさりのみそ汁

料理名 あさりのみそ汁
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月2日(月)

 

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「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ!ここでは、「あさりのみそ汁」の作り方になります。たっぷりのあさりを入れただしいらずのみそ汁。火を通しすぎると身が縮んで堅くなるので、口が開いてきたら手早く仕上げます。

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豚のしょうが焼き

豚のしょうが焼き

料理名 豚のしょうが焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月2日(月)

 

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「はじめての和食」というテーマで身近な調味料を使った簡単和食にチャレンジ!ここでは、「豚のしょうが焼き」の作り方になります。薄切り肉をパパっと炒めてつくります。たれに漬け込まないので焦げにくく、ビギナー向き。たまねぎはいったん取り出して歯ごたえを残しましょう。

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巻くじゃが

巻くじゃが

料理名 巻くじゃが
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年4月2日(月)

 

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師匠の故小林カツ代さんの思い出のレシピ「ぐるぐる肉巻き」を紹介。ここでは、「巻くじゃが」の作り方になります。甘辛味の肉じゃがをイメージした肉巻きだから、「巻くじゃが」。じゃがいもは、煮くずれしにくいメークインを。お弁当に入れるときは、豚肉を油の少ない薄切り肉にするとよいです。

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ピクルス肉巻きフライ

ピクルス肉巻きフライ

料理名 ピクルス肉巻きフライ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田明子
放送局 NHK
放送日 2018年4月2日(月)

 

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師匠の故小林カツ代さんの思い出のレシピ「ぐるぐる肉巻き」を紹介。ここでは、「ピクルス肉巻きフライ」の作り方になります。市販のきゅうりのピクルスを、牛肉でギュッと包んで揚げた、ドイツ料理を思わせるフライ。後味が爽やかなので、ついもう1つと箸が止まらなくなります。

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ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ

ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ

料理名 ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 本田 明子
放送局 NHK
放送日 2018年4月2日(月)

 

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師匠の故小林カツ代さんの思い出のレシピ「ぐるぐる肉巻き」を紹ここでは、「ぐるぐる肉巻き トマトソースがけ」の作り方になります。

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