「2018年4月」の記事一覧

春キャベツと豚肉の煮びたし

春キャベツと豚肉の煮びたし

料理名 春キャベツと豚肉の煮びたし
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月30日(月)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで、柔らかくて火が通りやすく、ビギナーにもうれしい食材「春キャベツ」を使った料理を紹介。ここでは、「春キャベツと豚肉の煮びたし」の作り方になります。少ない煮汁をからめるように煮ると、たっぷりのキャベツがたちまちしんなり。相性のよい豚肉を合わせた飽きのこないおかずです。

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春キャベツのお好み焼き

春キャベツのお好み焼き

料理名 春キャベツのお好み焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年4月30日(月)

 

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旬野菜を食べつくそう!ということで、柔らかくて火が通りやすく、ビギナーにもうれしい食材「春キャベツ」を使った料理を紹介。ここでは、「春キャベツのお好み焼き」の作り方になります。せん切りにした春キャベツをたっぷり入れたシンプルなお好み焼き。1枚ずつつくるのが成功の秘けつです。青のりや削り節をふってもOK!春キャベツの甘みと食感を満喫しましょう。

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かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド

かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド

料理名 かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2018年4月30日(月)

 

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ご飯のおかずとしても楽しめる、おすすめの常備菜と、その組み合わせを紹介。ここでは、「かぼちゃ煮のクリームチーズ&ハムのサンド」の作り方になります。甘辛く煮たかぼちゃとクリームチーズを混ぜ合わせたポテッとしたクリームが主役。クリームチーズがまだらに残るくらい、ザックリと混ぜて。

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手づくりツナ&きゅうりのサンド

手づくりツナ&きゅうりのサンド

料理名 手づくりツナ&きゅうりのサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2018年4月30日(月)

 

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ご飯のおかずとしても楽しめる、おすすめの常備菜と、その組み合わせを紹介。ここでは、「手づくりツナ&きゅうりのサンド」の作り方になります。いつもの缶詰とはひと味もふた味も違う、めかじきでつくる手づくりツナのサンド。ツナはほぐして、マヨネーズ適量であえても。

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甘辛ビーフ&にんじんのサンド

甘辛ビーフ&にんじんのサンド

料理名 甘辛ビーフ&にんじんのサンド
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飛田和緒
放送局 NHK
放送日 2018年4月30日(月)

 

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ここでは、「甘辛ビーフ」と「にんじんマリネ」をサンドした「甘辛ビーフ&にんじんのサンド」の作り方になります。ご飯にも合う甘辛味の牛肉が主役!レモンの酸味と香りが爽やかなにんじんのマリネを合わせて、全体をバランスよくまとめます。

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