「2018年3月22日」の記事一覧

いちごサンド

いちごサンド

料理名 いちごサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

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春のパン&具だくさんスープということで、食パンをスイーツ感覚で楽しむ「デザートパン」を紹介。ここでは、「いちごサンド」の作り方になります。なめらかなチーズクリームと大きめに切ったいちごをサンドしたリッチな味わい。断面のかわいさにも感激です。

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フレンチトースト

フレンチトースト

料理名 フレンチトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

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春のパン&具だくさんスープということで、食パンをスイーツ感覚で楽しむ「デザートパン」を紹介。ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。味がしみやすい食パンを使って、卵液に浸す時間は10分間でOK!最後にふたをして蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります。

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はまぐりうどん

はまぐりうどん

料理名 はまぐりうどん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

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素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「はまぐりうどん」の作り方になります。具ははまぐりのみでシンプルに。基本に忠実に水から煮出し、うまみをたっぷり抽出したおつゆでツルツルっと。

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帆立てとわかめのからし酢みそ

帆立てとわかめのからし酢みそ

料理名 帆立てとわかめのからし酢みそ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

コメント

素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「帆立てとわかめのからし酢みそ」の作り方になります。下ごしらえのいらない小型のベビー帆立てを使った一品。具だくさんで、食べごたえのある副菜です。

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あさりと豆腐の卵とじあん

あさりと豆腐の卵とじあん

料理名 あさりと豆腐の卵とじあん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2018年3月22日(木)

 

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素材の持ち味を生かした料理で人気の大原千鶴さんが、今回はうまみたっぷりのあさりやはまぐりなどの貝を使った料理を紹介。ここでは、「あさりと豆腐の卵とじあん」の作り方になります。春まだ浅い日には、こんな滋味深いお椀がうれしい。あさりのうまみたっぷりの煮汁も、卵でとじて余さずどうぞ。

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