「2018年3月8日」の記事一覧

いちごサンド

いちごサンド

料理名 いちごサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月8日(木)

 

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春のパン&具だくさんスープということで、食パンをスイーツ感覚で楽しむ「デザートパン」を紹介。ここでは、「いちごサンド」の作り方になります。なめらかなチーズクリームと大きめに切ったいちごをサンドしたリッチな味わい。断面のかわいさにも感激です。

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フレンチトースト

フレンチトースト

料理名 フレンチトースト
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月8日(木)

 

コメント

春のパン&具だくさんスープということで、食パンをスイーツ感覚で楽しむ「デザートパン」を紹介。ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。味がしみやすい食パンを使って、卵液に浸す時間は10分間でOK!最後にふたをして蒸し焼きにすると、ふっくら仕上がります。

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かきの昆布バター蒸し

かきの昆布バター蒸し

料理名 かきの昆布バター蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年3月8日(木)

 

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土井善晴さんがこの時季らしい味を紹介する「味こよみ」シリーズ。ここでは、「かきの昆布バター蒸し」の作り方になります。

昆布とバターのすばらしい相性のよさは、昆布にかきをのせて、日本酒、バターで、フライパン蒸しにすることで、確信できます。最後に「焦がし」の風味を加えると、最高です。

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ご飯のグラタン

ご飯のグラタン

料理名 ご飯のグラタン
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年3月8日(木)

 

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土井善晴さんがこの時季らしい味を紹介する「味こよみ」シリーズ。ここでは、「ご飯のグラタン」の作り方になります。ホワイトソースを作らず、粉をじかにふりこんで牛乳でのばすので、軽~いグラタンです。器に薄く広げて、チーズをたっぷりかけて香ばしく焼き上げます。

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鶏と春野菜のクリームパスタ

鶏と春野菜のクリームパスタ

料理名 鶏と春野菜のクリームパスタ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年3月8日(木)

 

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「春の麺料理」というテーマで、「鶏と春野菜のクリームパスタ」の作り方の紹介です。「白いソースにアスパラガスのグリーンが美しい!パスタの辛みといえば唐辛子が定番ですが、柚子こしょうもいいですね。辛さとさわやかな柚子の風味が広がります。この使い方はアリですね!」と上沼恵美子さん。

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