「2018年3月5日」の記事一覧

きゅうり・ハム・トマトサンド

きゅうり・ハム・トマトサンド

料理名 きゅうり・ハム・トマトサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月5日(月)

 

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「春のパン&具だくさんスープ」というテーマで、定番サンドイッチ2品を紹介。ここでは、「きゅうり・ハム・トマトサンド」の作り方になります。3種の具材を彩りよくはさんだヘルシーサンド。水分が多いきゅうりは、塩をふってから水けをしっかり拭くとサンドしてもパンがペチャっとしません。トマトはパンに直接触れないようにしましょう。

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卵焼きサンド

卵焼きサンド

料理名 卵焼きサンド
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 関岡弘美
放送局 NHK
放送日 2018年3月5日(月)

 

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「春のパン&具だくさんスープ」というテーマで、定番サンドイッチ2品を紹介。ここでは、「卵焼きサンド」の作り方になります。フワフワ食感で人気の卵焼きサンドに挑戦!スクランブルエッグを厚焼き卵風に仕立てるので、ビギナーでも失敗がありません。 (さらに…)

春キャベツのメンチカツ

春キャベツのメンチカツ

料理名 春キャベツのメンチカツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 有元葉子
放送局 NHK
放送日 2018年3月5日(月)

 

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「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、春キャベツ。有元葉子さん旬のレシピを紹介。ここでは、「春キャベツのメンチカツ」の作り方になります。キャベツの外葉は水けが少なく歯ざわりもしっかり。ジューシーに仕上げるコツは、大きく形づくって低温でじっくりと揚げること!

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春キャベツのアボカドあえ

春キャベツのアボカドあえ

料理名 春キャベツのアボカドあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 有元葉子
放送局 NHK
放送日 2018年3月5日(月)

 

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「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、春キャベツ。有元葉子さん旬のレシピを紹介。ここでは、「春キャベツのアボカドあえ」の作り方になります。トロリとしたアボカドと生の春キャベツの、食感のコントラストを楽しむ一品。春らしい淡いグリーンのサラダに仕立てました。

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春キャベツとベーコンのオイル蒸し

春キャベツとベーコンのオイル蒸し

料理名 春キャベツとベーコンのオイル蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 有元葉子
放送局 NHK
放送日 2018年3月5日(月)

 

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「ときめく春野菜レシピ」今回のテーマ食材は、春キャベツ。有元葉子さん旬のレシピを紹介。ここでは、「春キャベツとベーコンのオイル蒸し」の作り方になります。みずみずしい春キャベツの水分とベーコンの塩気をいかした、シンプルな蒸し煮。みずみずしい春キャベツ自体の水分で蒸し煮にするから、甘みがギュッと凝縮されます。

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