「2018年2月19日」の記事一覧

せん切り白菜のみそそぼろがけ

せん切り白菜のみそそぼろがけ

料理名 せん切り白菜のみそそぼろがけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月19日(月)

 

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマから、鍋物でおなじみの白菜を使って2品紹介。ここでは、「せん切り白菜のみそそぼろがけ」の作り方になります。生の白菜にアツアツのそぼろをのせ、混ぜて味わいます。少ししんなりした白菜にみそ味のそぼろがよくなじみ、モリモリ食べられます。

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白菜と帆立て缶のクリーム煮

白菜と帆立て缶のクリーム煮

料理名 白菜と帆立て缶のクリーム煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月19日(月)

 

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマから、鍋物でおなじみの白菜を使って2品紹介。ここでは、「白菜と帆立て缶のクリーム煮」の作り方になります。柔らかな白菜に帆立てのうまみがしみ込みます。ねぎとしょうがを炒めてつくる中国風のクリーム煮。ご飯にもよく合います。

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簡単里芋のそぼろ煮

簡単里芋のそぼろ煮

料理名 簡単里芋のそぼろ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2018年2月19日(月)

 

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基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズ。ここでは、「簡単里芋のそぼろ煮」の作り方になります。里芋の電子レンジにかけることで手間のかかる皮むきが簡単に!じっくりコトコト煮込んだようなおいしい里芋煮が、短時間でつくれます。

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ぶりの照り焼き春菊添え

ぶりの照り焼き春菊添え

料理名 ぶりの照り焼き春菊添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2018年2月19日(月)

 

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基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズ。ここでは、「ぶりの照り焼き春菊添え」の作り方になります。照り焼きにしたぶりを春菊と一緒に食べる彩りのよい、ヘルシーメニュー。フライパン一つでできるのでお手軽です。ぶりは一口大に切っておくと、身くずれしにくく、味もよくからみます。

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鶏のはちみつ照り焼き

鶏のはちみつ照り焼き

料理名 鶏のはちみつ照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2018年2月19日(月)

 

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基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズ。ここでは、「鶏のはちみつ照り焼き」の作り方になります。調味料はしょうゆとはちみつと酒。シンプルなのに、お肉のパサつき感がなくおいしい鶏の照り焼きです。はちみつを使うと肉のくせが抑えられ、しっとりジューシーに仕上がります。

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