「2018年2月12日」の記事一覧

焼き大根とベーコンのスープ煮

焼き大根とベーコンのスープ煮

料理名 焼き大根とベーコンのスープ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月12日(月)

 

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「焼き大根とベーコンのスープ煮」の作り方になります。大きめに切った大根とベーコンをこんがりと焼いてからじっくり煮ます。香ばしさとベーコンの風味で味わい深いスープ煮に仕上げます。

(さらに…)

大根と鶏肉の煮物

大根と鶏肉の煮物

料理名 大根と鶏肉の煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月12日(月)

 

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、旬の大根を使った料理を紹介。ここでは、「大根と鶏肉の煮物」の作り方になります。柔らかな大根に甘辛味と鶏肉のうまみがじんわりしみ込みます。大根は厚めのいちょう形に切ると、早く火が通り、食べごたえも十分です。 
(さらに…)

ねぎとりんごのチーズサラダ

ねぎとりんごのチーズサラダ

料理名 ねぎとりんごのチーズサラダ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩野恭子
放送局 NHK
放送日 2018年2月12日(月)

 

コメント

ここでは、「ねぎとりんごのチーズサラダ」の作り方になります。生のねぎの辛みそをスパイスとして楽しむ、東欧風のサラダ。さっぱりとしたりんご、まろやかなチーズ、香ばしいくるみとの四重奏は、刺激的で魅力的な味わいです。

(さらに…)

蒸り鶏の椒麻(ジャオマ)ソースがけ

蒸り鶏の椒麻(ジャオマ)ソースがけ

料理名 蒸り鶏の椒麻(ジャオマ)ソースがけ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩野恭子
放送局 NHK
放送日 2018年2月12日(月)

 

コメント

ここでは、「蒸り鶏の椒麻(ジャオマ)ソースがけ」の作り方になります。花椒を合わせて包丁で細かくたたくだけで、さまざまな香りと辛みが混然一体となり、風味豊かな中国風のソースになります。すっきり、ピリリとしびれるソースはしっとりとして淡白な蒸り鶏にぴったり!

(さらに…)

しょうが肉だんごとねぎのスープ

しょうが肉だんごとねぎのスープ

料理名 しょうが肉だんごとねぎのスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 萩野恭子
放送局 NHK
放送日 2018年2月12日(月)

 

コメント

ここでは、「しょうが肉だんごとねぎのスープ」の作り方になります。みじん切りのしょうがを加えた肉だんごはかみごたえもよく風味すっきり。戻した春雨などをプラスし主食として楽しむのもおすすめです。

(さらに…)

このページの先頭へ