「2018年2月8日」の記事一覧

ブロッコリーと鶏肉の塩炒め

ブロッコリーと鶏肉の塩炒め

料理名 ブロッコリーと鶏肉の塩炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月8日(木)

 

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、茎までおいしく ブロッコリーをいただく料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーと鶏肉の塩炒め」の作り方になります。ブロッコリーを少ない水で蒸しゆでにしてから炒めます。むね肉は粉をまぶして柔らかさをキープ。しょうがとごま油で風味よく仕上げます。

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ブロッコリーのかにあんかけ

ブロッコリーのかにあんかけ

料理名 ブロッコリーのかにあんかけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月8日(木)

 

コメント

たっぷり食べよう冬野菜のおかずということで、茎までおいしく ブロッコリーをいただく料理を紹介。ここでは、「ブロッコリーのかにあんかけ」の作り方になります。ゆでたブロッコリーにふんわり卵とかにかまぼこ入りのあんをかけた一品。いつものブロッコリーがワンランク上のおかずになります。

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フレンチトースト

フレンチトースト

料理名 フレンチトースト
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年2月8日(木)

 

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今この時季らしい料理を土井善晴さんが紹介するシリーズ。ここでは、「フレンチトースト」の作り方になります。前日から卵液に浸さなくても、置きてからでも、すぐに含ませることができる工夫があるフレンチトーストです。

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キャビネットケーキ

キャビネットケーキ

料理名 キャビネットケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2018年2月8日(木)

 

コメント

今この時季らしい料理を土井善晴さんが紹介するシリーズ。ここでは、「キャビネットケーキ」の作り方になります。子どものころお母様がつくってくれた冬のおやつだそうです。

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大根の肉味噌かけ

大根の肉味噌かけ

料理名 大根の肉味噌かけ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月8日(木)

 

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「カブと大根」というテーマで、「大根の肉味噌かけ」の作り方の紹介です。「大根が噛まなくてもいいほどやわらかい。甘みも感じられて、旬の大根のおいしさが存分に味わえるお料理ですね。」と上沼恵美子さん。

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