「2018年2月7日」の記事一覧

ねぎと鶏肉の串揚げ

ねぎと鶏肉の串揚げ

料理名 ねぎと鶏肉の串揚げ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月7日(水)

 

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで、いつもは脇役のねぎが主役の料理を紹介。ここでは、「ねぎと鶏肉の串揚げ」の作り方になります。カリッとした衣がねぎの風味を閉じ込めます。あっさり味のささ身とねぎは相性抜群の串揚げです。

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炒めねぎの豚肉のっけ

炒めねぎの豚肉のっけ

料理名 炒めねぎの豚肉のっけ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2018年2月7日(水)

 

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たっぷり食べよう冬野菜のおかずというテーマで、いつもは脇役のねぎが主役の料理を紹介。ここでは、「炒めねぎの豚肉のっけ」の作り方になります。シンプルに炒めたねぎに、豚肉炒めをのせたボリュームおかず。梅だれがバラ肉をさっぱりさせ、ねぎの甘みを引き立てます。

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サラミチョコレート

サラミチョコレート

料理名 サラミチョコレート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飯塚有紀子
放送局 NHK
放送日 2018年2月7日(水)

 

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混ぜて冷やし固めるだけの簡単「サラミチョコレート」の作り方になります。サラミソーセージのような見た目が楽しい、エスプレッソ風味のチョコレート。苦味のきいた、大人の味わいです。

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ラズベリーチョコレートケーキ

ラズベリーチョコレートケーキ

料理名 ラズベリーチョコレートケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 飯塚有紀子
放送局 NHK
放送日 2018年2月7日(水)

 

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ケーキの型がなくても、初めてでも、失敗なし!軽やかなのにリッチな味わいが楽しめる、バレンタインにぴったりのチョコレートケーキ「ラズベリーチョコレートケーキ」の作り方になります。スポンジ型やパウンド型などがなくてもできる、バットでつくるチョコレートケーキです。軽やかなのにリッチな味わいも楽しめて、幅広い世代に喜ばれるバレンタインスイーツ。
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かぶとハムのピラフ

かぶとハムのピラフ

料理名 かぶとハムのピラフ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2018年2月7日(水)

 

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「カブと大根」というテーマで、「かぶとハムのピラフ」の作り方の紹介です。「ロースハムの量が少ないかなと思いましたが、ちょうどいい塩加減。入れすぎると塩辛くなりそうだし、これくらいがベストなんですね。材料はシンプルですが、おいしいものをいろいろと食べてきた食通の人をうならせそうな小粋なピラフです(笑)。」と上沼恵美子さん。

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