「2018年1月4日」の記事一覧

梅のせ卵とじうどん

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梅のせ卵とじうどん

料理名 梅のせ卵とじうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2018年1月4日(木)

 

のせた梅干しを崩しながら味わう

「やさしい味でヘルシー!うどん」というテーマで、忙しいときにも重宝する「うどん」2品を紹介。ここでは、「梅のせ卵とじうどん」の作り方になります。最後にのせた梅干しをくずしながら味わいます。卵のまろやかさと梅の甘酸っぱさが美味しいうどんレシピです。
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とろろうどん

とろろうどん

料理名 とろろうどん
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2018年1月4日(木)

 

だしの効いたつゆにとろろの滋味豊か

「やさしい味でヘルシー!うどん」というテーマで、忙しいときにも重宝する「うどん」2品を紹介。ここでは、「とろろうどん」の作り方になります。温かいうどんにひと味プラス!なめらかなとろろが麺にからんで、喉越しつるり。とろろの滋味豊かな味わいのうどんです。
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餅入り茶碗蒸し

餅入り茶碗蒸し

餅入り茶碗蒸し

料理名 餅入り茶碗蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2018年1月4日(木)

 

柔らかな口当たりとやさしい味わい

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、栗原はるみさんによる「餅入り茶碗蒸し」の作り方になります。新春にふさわしくお餅とゆり根入りで、フルフルと柔らかく、やっと固まるくらいにだしをたっぷりと入れた茶碗蒸しです。お餅がトロトロの、熱いうちにいただきましょう。

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ねぎ豚もち

ねぎ豚もち

料理名 ねぎ豚もち
番組名 NHKきょうの料理
料理人 髙木順子
放送局 NHK
放送日 2018年1月4日(木)

 

コメント

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、2010年1月7日放送「ねぎ豚もち」の作り方になります。ねぎと豚肉が餅によくからまるように、ふたをして蒸し焼きにします。餅はフライパンにくっつかないように、具の上にのせて火を通すのがポイント!
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陳さんちの餅鍋

陳さんちの餅鍋

料理名 陳さんちの餅鍋
番組名 NHKきょうの料理
料理人 陳建太郎
放送局 NHK
放送日 2018年1月4日(木)

 

コメント

人気の高かった餅料理を紹介。ここでは、2012年1月4日「陳さんちの餅鍋」の作り方になります。ピリッと辛い、みそ味の具だくさん鍋は、陳さんちの定番雑煮。仕上げにバターを加えてコクをつけるのがポイントです。
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