「2017年12月23日」の記事一覧

牛肉のロール煮

牛肉のロール煮

料理名 牛肉のロール煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月23日(土)

 

コメント

「牛肉のロール煮」の作り方のご紹介です。タマネギとマッシュルームを痛めて牛肉で巻き焼き上げます。デミグラスソースで味付けたクリスマスにピッタリの一品。
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芋なます

芋なます

料理名 芋なます
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年12月23日(土)

 

水にさらし歯切れよく

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「芋なます」の作り方を紹介しました。長野県館山の郷土料理です。お正月にいただくじゃがいもの酢の物。じゃがいもは、ゆっくり、丁寧にせん切りにします。1時間ほど水にさらし歯切れを生かします。
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かまぼこののり巻き風

かまぼこののり巻き風

料理名 かまぼこののり巻き風
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年12月23日(土)

 

簡単で見た目が端正

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「かまぼこののり巻き風」の作り方を紹介しました。棒状に切ったかまぼこ、きゅうり、伊達巻きを巻いた海苔巻風の一品。簡単で見た目が端正。伊達巻きに代わって厚焼き玉子でも作れます。
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ブリ大根

ブリ大根

料理名 ブリ大根
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年12月23日(土)

 

切り身で作るブリ大根

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ブリ大根」の作り方を紹介しました。切り身を使った作りやすいブリ大根です。食べやすく切って、最初から大根といっしょに入れて、直炊きする。煮はじめの水を少なくすると、おいしい。
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開花紅白かまぼこ

開花紅白かまぼこ

料理名 開花紅白かまぼこ
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年12月23日(土)

 

切る厚さを変化させて

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「開花紅白かまぼこ」の作り方を紹介しました。そのままでもおいしいかまぼこは、切って巻いて盛りつけるだけで華やかになります。今回は切る厚さを変化させてツバキの花のようにも仕上げます。薄切りにするとお年寄りが食べやすくなり、家族それぞれで楽しめて、お正月の一品にピッタリです。
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