「2017年12月12日」の記事一覧

メンチカツ

メンチカツ

料理名 メンチカツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2017年11月28日(火)

2017年12月12日(火)

 

サクサク&肉汁がジュワーッ

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、カリッとジューシーなカツ2品を紹介。ここでは、「メンチカツ」の作り方になります。サクサクの衣の中から肉汁がジュワーッ。生パン粉の衣でボリュームたっぷり、サクサク食感。焦げやすいので、低めの温度でじっくり揚げて中まで火を通すのがポイントです。
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イタリアンカツレツ

イタリアンカツレツ

料理名 イタリアンカツレツ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日

2017年11月28日(火)

2017年12月12日(火)

 

柔らか&さっぱりとしたカツレツ

フライパンで手軽にできる「ちょっとしたごちそう」というテーマで、カリッとジューシーなカツ2品を紹介。ここでは、「イタリアンカツレツ」の作り方になります。ヒレ肉を薄くたたき、少なめの油で焼くように揚げます。揚げ時間が短いからとっても柔らかいカツレツです。たまねぎとピクルスをのせてさっぱりいただきます。
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祝い鍋

祝い鍋

料理名 祝い鍋
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2017年12月12日(火)

 

正月料理

「正月料理」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「祝い鍋」の作り方になります。

できれば暮れに、鍋だしだけとって冷まし、冷蔵庫に保存しておくとよいと思います。

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鶏の照り焼き

鶏の照り焼き

料理名 鶏の照り焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2017年12月12日(火)

 

正月料理

「正月料理」というテーマで、料理1品を紹介。ここでは、「鶏の照り焼き」の作り方になります。

わが家のおせち料理に欠かせない、鶏の照り焼き。子どもの頃から、お弁当にもよく入っていたものです。つくり方は同じですが、お正月の照り焼きは丁寧に薄く切ること。これだけで別物になるのです。

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かにと豆腐のあんかけうどん

かにと豆腐のあんかけうどん

料理名 かにと豆腐のあんかけうどん
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年12月12日(火)

 

コメント

「かにと豆腐のあんかけうどん」の作り方のご紹介です。

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