「2017年12月10日」の記事一覧

イカ大根

イカ大根

料理名 イカ大根
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 黒田 廣昭
放送局 TBS
放送日 2017年12月10日(日)

 

大根は小さく短時間で

噂の東京マガジンでは、「イカ大根」をやってTRY!スタジオでは、「帝国ホテル 東京 なだ万」黒田調理長 が「イカ大根」を作っていました。イカと大根はどちらも下茹でをしてから煮ます。大根は小さめに切ることで短時間で味が染み込み美味しく煮上がります。
(さらに…)

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