「2017年11月20日」の記事一覧

白菜と豚肉のトマトジュース煮

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白菜と豚肉のトマトジュース煮

料理名 白菜と豚肉のトマトジュース煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 落合務
放送局 NHK
放送日 2017年11月20日(月)

 

白菜と豚肉がおいしい

「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」というテーマで、落合務シェフがフライパンで気軽に作れるおかず料理2品を紹介。ここでは、「白菜と豚肉のトマトジュース煮」の作り方になります。クッタリした白菜と豚肉がおいしいイタリアン煮物。パンやパスタはもちろん、白いご飯にも合う一品です。
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白い野菜のカポナータ

白い野菜のカポナータ

料理名 白い野菜のカポナータ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 落合務
放送局 NHK
放送日 2017年11月20日(月)

 

イタリア伝統の家庭料理をアレンジ

「フライパンで!冬野菜の簡単おかず」というテーマで、落合務シェフがフライパンで気軽に作れるおかず料理2品を紹介。ここでは、「白い野菜のカポナータ」の作り方になります。なすをメインにしたイタリアの伝統的な家庭料理カポナータをねぎや白菜を使って冬らしくアレンジ。カラメル状にした砂糖の香ばしさと、火を入れてマイルドにした酢のうまみが味のポイントです。
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鮭とレンコンの照り焼き

鮭とレンコンの照り焼き

料理名 鮭とレンコンの照り焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月20日(月)

 

旬の鮭とレンコンで

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「鮭とレンコンの照り焼き」の作り方の紹介です。「素直においしい!この甘辛味は日本人が一番好きな味ですね。バターはコクだけが残っていて、クドさをまったく感じません。絶妙な隠し味になっていますね。」と上沼恵美子さん。
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里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め

里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め

料理名 里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月20日(月)

 

芋がおいしいこの時季に

「里芋、鶏肉、長ねぎの塩炒め」の作り方のご紹介です。素材1つ1つに味つけをして、こんがり焼き色もつくようにそれぞれ炒めて、最後に炒め合わせるのがポイント!塩加減が味の決め手になるので、ぜひおいしい塩で作りましょう。
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簡単!本格キノコリゾット

簡単!本格キノコリゾット

料理名 簡単!本格キノコリゾット
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 片岡護
放送局 フジテレビ
放送日 2017年11月20日(月)

 

キノコのうま味たっぷりのリゾット

ノンストップ!では、「リストランテ アルポルト」の片岡護シェフが、「簡単!本格キノコリゾット」を作ってまかないを紹介していました。温かいご飯から手軽作る、キノコのうま味たっぷりのリゾット。昆布の効いた簡単スープですぐにできます。
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