「2017年11月14日」の記事一覧

スピード・ミートソース

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スピード・ミートソース

料理名 スピード・ミートソース
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

トマトジュースでサッとミートソースを

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、小林まさみさんが2品を紹介。ここでは、「スピード・ミートソース」の作り方になります。湯にスパゲッティを入れたら火を止めて、余熱でアルデンテにします。その間にトマトジュースを使い、煮込み時間を大幅に短縮したミートソースをサッと調理する時短ミートソースパスタのレシピです。
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ノンロールキャベツ

ノンロールキャベツ

料理名 ノンロールキャベツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林まさみ
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

巻かないロールキャベツ

基本のレシピに今どきのひと工夫を取り入れた「新定番」家庭料理のシリーズから、小林まさみさんが2品を紹介。ここでは、「ノンロールキャベツ」の作り方になります。キャベツの下ゆでや包む手間を省いた、巻かないロールキャベツ。キャベツの下ゆでや包む手間を省いた、巻かないロールキャベツです。
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根菜のポトフ仕立て

根菜のポトフ仕立て

料理名 根菜のポトフ仕立て
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月14日(火)

 

かぶ、ごぼう、里芋で

「根菜たっぷり」というテーマで、「根菜のポトフ仕立て」の作り方の紹介です。「このおいしさには参りました!それぞれの野菜の味が凝縮されていて、味はやさしいけれど元気になれるパワーを秘めたお料理です。はまぐりのやわらかさも絶妙!煮立てない火の通し方はとても勉強になりました。」と上沼恵美子さん。
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さばのしょうが煮 野菜酢じょうゆがけ

さばのしょうが煮 野菜酢じょうゆがけ

料理名 さばのしょうが煮 野菜酢じょうゆがけ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月14日(火)

 

煮サバにサッパリ野菜あんを

「さばのしょうが煮 野菜酢じょうゆがけ」の作り方のご紹介です。生姜と合わせて煮たサバに酢じょうゆでさっぱりとした味わいの野菜をのせた一品。さばはほぐして野菜あんをからめながらいただきます。さばは煮崩れないように腹骨をつけたままでOK!にんじんは早く煮えるように細めに切っておきましょう。
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卵とめんたいこのふりかけ

卵とめんたいこのふりかけ

料理名 卵とめんたいこのふりかけ
番組名 NHKあさイチ
コーナー スゴ技Q
料理人 小田真規子
放送局 NHK
放送日 2017年11月14日(火)

 

手作り明太子ふりかけ

NHKあさイチ・スゴ技Qでは、ごはんのおともをテーマに「極上のおとも」を紹介。ここでは、小田真規子さんによる「卵とめんたいこのふりかけ」の作り方になります。冷蔵庫で余らせがちなめんたいこを卵と合わせて使ったふりかけ。辛いものが苦手な方は、たらこでも同様に作れます。
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