「2017年11月9日」の記事一覧

ポテトコロッケ

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ポテトコロッケ

ポテトコロッケ

料理名 ポテトコロッケ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年11月9日(木)

 

鍋の中で泳がせて揚げる

バツ江さんのスパルタ料理塾シリーズでは、定番洋食の中から「ポテトコロッケ」の作り方になります。外はサクサク、中ホクホクの極上の味。衣に味つけをしているので、ソースがなくてもおいしく食べられます。

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ねぎとしいたけの炒め物

ねぎとしいたけの炒め物

ねぎとしいたけの炒め物

料理名 ねぎとしいたけの炒め物
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年11月9日(木)

 

栗原はるみさんのお助けレシピ

栗原はるみの定番ごはんシリーズでは定番料理をひと味おいしくするコツを紹介。今回は2品を紹介。ここでは、「ねぎとしいたけの炒め物」の作り方になります。ねぎと椎茸の材料2つ、味つけもしょうゆと酒だけのシンプルレシピ。あっという間にできて、びっくりするほどおいしくできる一品です。

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酢豚

酢豚

酢豚

料理名 酢豚
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年11月9日(木)

 

栗原はるみさん宅の定番人気メニュー

栗原はるみの定番ごはんシリーズでは定番料理をひと味おいしくするコツを紹介。今回は2品を紹介。ここでは、「酢豚」の作り方になります。カリッと揚げた豚肉と炒めた野菜に甘酢あんをたっぷりからめた酢豚。豚肉は下味をしっかりつけて揚げるので、揚げたてをそのまま食べてもおいしいです。

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鶏とさつまいものシチュー

鶏とさつまいものシチュー

鶏とさつまいものシチュー

料理名 鶏とさつまいものシチュー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月9日(木)

 

サツマイモをシチューに

「かんたんシチュー」というテーマで、「鶏とさつまいものシチュー」の作り方の紹介です。「さつまいもがシチューにこんなに合うとは!少しねっとりした食感と甘みが絶品です。」と上沼恵美子さん。

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牛しゃぶとブロッコリーのごまみそマヨあえ

牛しゃぶとブロッコリーのごまみそマヨあえ

牛しゃぶとブロッコリーのごまみそマヨあえ

料理名 牛しゃぶとブロッコリーのごまみそマヨあえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月9日(木)

 

ごまみそマヨネーズで和えて

「牛しゃぶとブロッコリーのごまみそマヨあえ」の作り方のご紹介です。ゆでた野菜と牛肉をしょうゆで下味をつけて、ごまみそマヨネーズで和えました。牛肉はしゃぶしゃぶ用くらいの薄いものを使います(切り落としでもOK)。あえる前にザルにあげて汁気をきることが、水っぽくならないポイントです。

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