「2017年11月8日」の記事一覧

ビーフシチュー

スポンサーリンク

ビーフシチュー

ビーフシチュー

料理名 ビーフシチュー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年11月8日(水)

 

特別な日に食べたい一皿

バツ江さんのスパルタ料理塾シリーズでは、定番洋食の中から「ビーフシチュー」の作り方になります。牛肉はホロリッとほぐれるくらいに柔らかく、煮汁は肉と野菜のうまみがたっぷり溶け込んで極上のおいしさに。ルーやドミグラスソース缶を使わなくても極上の味わいに仕上がります。

(さらに…)

スポンサーリンク

手羽元の黒酢煮

手羽元の黒酢煮

手羽元の黒酢煮

料理名 手羽元の黒酢煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高城順子
放送局 NHK
放送日 2017年11月8日(水)

 

黒酢でさっぱりと食べやすい

「秋の煮物はこれで決まり!」というテーマで、肉や野菜に旬の野菜を組み合わせた、あったか煮物を紹介。ここでは、「手羽元の黒酢煮」の作り方になります。骨からほろりとはずれる肉が絶品!黒酢で煮込むところがポイントです。照り、つや、うまみは豊かなのに脂っぽくなく、さっぱりと食べやすい味わいに仕上がります。

(さらに…)


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

スポンサーリンク

えびときのこのとろみ煮

えびときのこのとろみ煮

えびときのこのとろみ煮

料理名 えびときのこのとろみ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 高城順子
放送局 NHK
放送日 2017年11月8日(水)

 

丼仕立てにするのもおすすめ

「秋の煮物はこれで決まり!」というテーマで、肉や野菜に旬の野菜を組み合わせた、あったか煮物を紹介。ここでは、「えびときのこのとろみ煮」の作り方になります。プリプリのえびに、帆立貝に見立てた輪切りエリンギ、しめじやなめこも使ってうまみたっぷり。多めの煮汁はとろみをつけてスープのように味わいます。

(さらに…)

カレー風味の海老シチュー

カレー風味の海老シチュー

カレー風味の海老シチュー

料理名 カレー風味の海老シチュー
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年11月8日(水)

 

えびの殻&頭でうまみを

「かんたんシチュー」というテーマで、「カレー風味の海老シチュー」の作り方の紹介です。「ココナッツミルクとカレーのバランスがよくて、スープがとてもおいしい。えびもやわらかくて食べやすいですね。100点満点の傑作です!」と上沼恵美子さん。

(さらに…)

豆腐のツナトマトソースグラタン

豆腐のツナトマトソースグラタン

豆腐のツナトマトソースグラタン

料理名 豆腐のツナトマトソースグラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年11月8日(水)

 

豆腐が主役のグラタン

「豆腐のツナトマトソースグラタン」の作り方のご紹介です。焼いた豆腐の上にほうれん草とツナを加えた手作りトマトソースをかけます。2種類のチーズをトッピングしてコクをアップさせたグラタンです。

(さらに…)

スポンサーリンク

このページの先頭へ