「2017年10月23日」の記事一覧

きのこの土鍋ご飯

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きのこの土鍋ご飯

きのこの土鍋ご飯

料理名 きのこの土鍋ご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 吉村昇洋
放送局 NHK
放送日 2017年10月23日(月)

 

きのこは炒めて味を生かして

滋味を味わう「禅寺ごはん」というテーマで、広島の禅寺の副住職吉村昇洋さんが家庭で楽しめる精進料理を紹介。ここでは、「きのこの土鍋ご飯」の作り方になります。旬のきのこに油揚げを加え、土鍋でじっくり炊き上げた炊き込みご飯。きのこのうまみがしみじみと感じられます。炊く前にきのこを炒めておくことがポイント!

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きのこのみそ天ぷら

きのこのみそ天ぷら

きのこのみそ天ぷら

料理名 きのこのみそ天ぷら
番組名 NHKきょうの料理
料理人 吉村昇洋
放送局 NHK
放送日 2017年10月23日(月)

 

みその香りが香ばしい

滋味を味わう「禅寺ごはん」というテーマで、広島の禅寺の副住職吉村昇洋さんが家庭で楽しめる精進料理を紹介。ここでは、「きのこのみそ天ぷら」の作り方になります。えのきだけの根元も丁寧に処理をすれば、いい食感に。みその香りが香ばしい天ぷらです。

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春雨と豚肉の山椒煮

春雨と豚肉の山椒煮

春雨と豚肉の山椒煮

料理名 春雨と豚肉の山椒煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月23日(月)

 

山椒の佃煮&粉山椒を効かせて

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「春雨と豚肉の山椒煮」の作り方の紹介です。「はるさめがお肉や野菜のおいしさを全部吸っていますね。サッと作れるし、材料費もお安くておいしい。こういう料理が一番ですね。」と上沼恵美子さん。

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鶏肉とさつま芋のクリーム煮

鶏肉とさつま芋のクリーム煮

鶏肉とさつま芋のクリーム煮

料理名 鶏肉とさつま芋のクリーム煮
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月23日(月)

 

サツマイモと鶏肉で

「鶏肉とさつま芋のクリーム煮」の作り方のご紹介です。クリーム煮は白さが大切なポイント!玉ねぎや鶏肉は焦がさないように炒め、さつま芋の皮ごと食べたいので、皮をよく洗ってから切りましょう。

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カキとチキンのクリームソース

カキとチキンのクリームソース

カキとチキンのクリームソース

料理名 カキとチキンのクリームソース
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 成松真悟
放送局 フジテレビ
放送日 2017年10月23日(月)

 

鶏肉でボリュームを

ノンストップ!では、「レストランパフューム」の成松真悟シェフが、「カキとチキンのクリームソース」を作ってまかないを紹介していました。旬のカキを使って鶏肉と合わせてボリュームアップ!簡単なのに味は格別なひと皿に仕上げます。

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