「2017年10月16日」の記事一覧

ほうれんそうとツナのごまあえ

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ほうれんそうとツナのごまあえ

ほうれんそうとツナのごまあえ

料理名 ほうれんそうとツナのごまあえ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年10月16日(月)

 

ツナときのこでボリュームアップ

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにほりえさわこさんが3品を紹介。ここでは、「ほうれんそうとツナのごまあえ」の作り方になります。ほうれんそうのごまあえにツナとしめじを加え、ボリュームアップ!ほうれんそうをゆでる前に切り、絞ってほぐしてから味付けします。

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さけの一口ムニエル

さけの一口ムニエル

さけの一口ムニエル

料理名 さけの一口ムニエル
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年10月16日(月)

 

味をなじみやく一口大に

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにほりえさわこさんが3品を紹介。ここでは、「さけの一口ムニエル」の作り方になります。旬を迎える秋の味覚、さけの定番メニューのムニエル。今回は鮭を一口大に切り、味をなじみやく仕上げます。まいたけやミニトマトを添えて、ヘルシーに彩りとボリュームをアップ!

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さばのレンジみそ煮

さばのレンジみそ煮

さばのレンジみそ煮

料理名 さばのレンジみそ煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年10月16日(月)

 

仕上がりしっとり!

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を現代に合わせて、より作りやすく、よりヘルシーにほりえさわこさんが3品を紹介。ここでは、「さばのレンジみそ煮」の作り方になります。さばも付け合わせの野菜も電子レンジで一度に簡単調理。煮くずれの心配や、堅くなりすぎる失敗もありません。

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鯛とわかめの酒蒸し

鯛とわかめの酒蒸し

鯛とわかめの酒蒸し

料理名 鯛とわかめの酒蒸し
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月16日(月)

 

鯛をわかめと

「蒸しもの・蒸し煮」というテーマで、「鯛とわかめの酒蒸し」の作り方の紹介です。「薬味になぜ片栗粉をまぶすの?と思っていましたが、蒸した時に出る水分を見事に吸ってくれて、仕上がりが水っぽくない。さすがプロの技ですね!」と上沼恵美子さん。

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れんこんと豚しゃぶのおかか梅あえ

れんこんと豚しゃぶのおかか梅あえ

れんこんと豚しゃぶのおかか梅あえ

料理名 れんこんと豚しゃぶのおかか梅あえ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月16日(月)

 

梅おかかと和えて

「れんこんと豚しゃぶのおかか梅あえ」の作り方のご紹介です。茹でた豚肉、れんこんと塩もみしたかぶを合わせて、梅おかかと和えた一品。れんこんはなるべく薄く切り、塩分の強い梅干しを使うときはしょうゆの量を加減しましょう。

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