「2017年10月12日」の記事一覧

鶏肉とりんごのはちみつじょうゆ煮

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鶏肉とりんごのはちみつじょうゆ煮

鶏肉とりんごのはちみつじょうゆ煮

料理名 鶏肉とりんごのはちみつじょうゆ煮
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月12日(木)

 

トロッと味がしみたりんごが絶品!

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、新感覚メニュー!りんごを使った料理2品を紹介。ここでは、「鶏肉とりんごのはちみつじょうゆ煮」の作り方になります。りんごの酸味を生かした甘辛味の煮物。トロッと味がしみたりんごが絶品!あれば紅玉やジョナゴールドを使うと、トロッとして味がよくしみ込みます。

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豚肉とりんごのソテー

豚肉とりんごのソテー

豚肉とりんごのソテー

料理名 豚肉とりんごのソテー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月12日(木)

 

ダブルのりんご味!

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、新感覚メニュー!りんごを使った料理2品を紹介。ここでは、「豚肉とりんごのソテー」の作り方になります。りんごの酸味と甘み、バターの風味が広がります。ソテーしたりんごとりんごジャム入りのソースで、リンゴのダブル使い。

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さつまいもと塩昆布のご飯

さつまいもと塩昆布のご飯

さつまいもと塩昆布のご飯

料理名 さつまいもと塩昆布のご飯
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年10月12日(木)

 

甘みと塩けのバランスが程よい

「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、芋を使った料理2品を紹介。ここでは、「さつまいもと塩昆布のご飯」の作り方になります。ホクホクのさつまいもをご飯に炊き込み、塩昆布を混ぜるだけ。甘みと塩けのバランスが程よく、ついついおかわりをしてしまうこの季節にピッタリの混ぜご飯です。

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肉じゃが

肉じゃが

肉じゃが

料理名 肉じゃが
番組名 NHKきょうの料理
料理人 栗原はるみ
放送局 NHK
放送日 2017年10月12日(木)

 

たまねぎをたっぷり甘めに

「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、芋を使った料理2品を紹介。ここでは、「肉じゃが」の作り方になります。栗原流は牛肉を仕上げに入れてサッと火を通しやわらかく、たまねぎをたっぷり入れて甘めに仕上げます。牛肉だけを溶き卵につけて食べたり、ご飯にのせて牛丼のようにするのもおススメです。

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さつま芋のチーズ焼き

さつま芋のチーズ焼き

さつま芋のチーズ焼き

料理名 さつま芋のチーズ焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月12日(木)

 

香ばしく揚げるように焼いて

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「さつま芋のチーズ焼き」の作り方の紹介です。「食感はパリパリふわふわ。おいもの甘さとチーズの味、カレーの風味も相まって複雑な味。クセになるおいしさですね。」と上沼恵美子さん。

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