「2017年10月11日」の記事一覧

かぼちゃとツナの焼きコロッケ

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かぼちゃとツナの焼きコロッケ

かぼちゃとツナの焼きコロッケ

料理名 かぼちゃとツナの焼きコロッケ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月11日(水)

 

ツナ缶を混ぜて簡単コロッケ

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、自然な甘み!かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃとツナの焼きコロッケ」の作り方になります。かぼちゃはレンジで柔らかくして、ツナ缶を混ぜ合わせてフライパンで、油で揚げずにカリッと焼きあげる簡単コロッケのレシピになります。

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かぼちゃと豚肉の煮物

かぼちゃと豚肉の煮物

かぼちゃと豚肉の煮物

料理名 かぼちゃと豚肉の煮物
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月11日(水)

 

こんがり焼いてコクとうまみを

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、自然な甘み!かぼちゃを使った料理2品を紹介。ここでは、「かぼちゃと豚肉の煮物」の作り方になります。ソテー用の厚めの豚肉をこんがり焼いて、カボチャと合わせて煮たこっくり味の煮物。

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さばとしいたけの竜田揚げ

さばとしいたけの竜田揚げ

さばとしいたけの竜田揚げ

料理名 さばとしいたけの竜田揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2017年10月11日(水)

 

衣つけまでボウル1つでできる

「秋の味覚で和のシンプルおかず」というテーマで、旬の魚と野菜を組み合わせた料理を紹介。ここでは、「さばとしいたけの竜田揚げ」の作り方になります。甘辛味がさばとしいたけに絡んだうまみたっぷりの一品。衣つけまでボウル1つで出来ます。

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さけとおさつのちゃんちゃん焼き風

さけとおさつのちゃんちゃん焼き風

さけとおさつのちゃんちゃん焼き風

料理名 さけとおさつのちゃんちゃん焼き風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2017年10月11日(水)

 

みそだれとバターの相性抜群

「秋の味覚で和のシンプルおかず」というテーマで、旬の魚と野菜を組み合わせた料理を紹介。ここでは、「さけとおさつのちゃんちゃん焼き風」の作り方になります。北海道の郷土料理「鮭のちゃんちゃん焼き」を、手軽にアレンジ。脂ののった鮭と甘くホクホクのさつまいもの甘みとバターが相性抜群です。

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とろ〜りマッシュポテト

とろ〜りマッシュポテト

とろ〜りマッシュポテト

料理名 とろ〜りマッシュポテト
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月11日(水)

 

2種類のチーズがとろ~り

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「とろ〜りマッシュポテト」の作り方の紹介です。「まさにとろ〜り!チーズが入っているのですごくのびます。食感が楽しいし、最後のふわっと広がるじゃがいもの味もいいですね。これは傑作ですね。」と上沼恵美子さん。

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