「2017年10月10日」の記事一覧

長芋とベーコンのソテー

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長芋とベーコンのソテー

長芋とベーコンのソテー

料理名 長芋とベーコンのソテー
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月10日(火)

 

うまみ&食べごたえアップ

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、加熱でホクホク!長芋を使った料理2品を紹介。ここでは、「長芋とベーコンのソテー」の作り方になります。香ばしくソテーした長芋&ベーコンにたっぷりの野菜をのせてサラダ仕立てにします。

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長芋と豚肉、福神漬のレンジ蒸し

長芋と豚肉、福神漬のレンジ蒸し

長芋と豚肉、福神漬のレンジ蒸し

料理名 長芋と豚肉、福神漬のレンジ蒸し
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月10日(火)

 

福神漬けが味と食感のアクセント

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、加熱でホクホク!長芋を使った料理2品を紹介。ここでは、「長芋と豚肉、福神漬のレンジ蒸し」の作り方になります。長芋やしいたけ、豚肉に調味料も、みんな一緒にレンジで加熱するだけ。長芋のとろみが全体をまとめてくれます。福神漬けが味と食感のアクセント!

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長芋と鶏ひき肉の卵とじ

長芋と鶏ひき肉の卵とじ

長芋と鶏ひき肉の卵とじ

料理名 長芋と鶏ひき肉の卵とじ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2017年10月10日(火)

 

歯ざわりのよい長芋

「秋の味覚で和のシンプルおかず」というテーマで、今回は旬の食材と鶏肉を組み合わせた和食料理の紹介。ここでは、「長芋と鶏ひき肉の卵とじ」の作り方になります。だしがきいたやさしい味わいに、フワッとからむ卵、歯ざわりのよい長芋がベストマッチ!

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里芋と鶏肉のもみじ揚げ

里芋と鶏肉のもみじ揚げ

里芋と鶏肉のもみじ揚げ

料理名 里芋と鶏肉のもみじ揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2017年10月10日(火)

 

黄身衣に梅干しを入れて

「秋の味覚で和のシンプルおかず」というテーマで、今回は旬の食材と鶏肉を組み合わせた和食料理の紹介。ここでは、「里芋と鶏肉のもみじ揚げ」の作り方になります。黄身衣に梅干しを入れて、もみじに見立てた揚げ物料理。ほのかな酸味が鶏ささみや里芋のねっとり感とよく合います。

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スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブとさつま芋の煮込み

スペアリブとさつま芋の煮込み

料理名 スペアリブとさつま芋の煮込み
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年10月10日(火)

 

さつま芋をスペアリブと

「ジャガイモとサツマイモ」というテーマで、「スペアリブとさつま芋の煮込み」の作り方の紹介です。「さつまいものこんな食べ方は新鮮!お肉もやわらかくて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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