「2017年10月4日」の記事一覧

えのきと細ねぎの肉巻き

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えのきと細ねぎの肉巻き

えのきと細ねぎの肉巻き

料理名 えのきと細ねぎの肉巻き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月4日(水)

 

みそだれがよく合う

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、食べごたえ満足!えのきだけを使った料理2品を紹介。ここでは、「えのきと細ねぎの肉巻き」の作り方になります。豚肉にえのきと細ネギを巻いて焼きます。あっさり味のえのきだけに、しょうが風味のみそだれがよく合います。

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えのき棒ギョーザ

えのき棒ギョーザ

えのき棒ギョーザ

料理名 えのき棒ギョーザ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年10月4日(水)

 

えのきだけのシャキシャキ感

「ヘルシーにたっぷり!秋のおかず」というテーマで、食べごたえ満足!えのきだけを使った料理2品を紹介。ここでは、「えのき棒ギョーザ」の作り方になります。パリッと香ばしい羽根と、えのきだけのシャキシャキ感がアクセントの餃子。ひだをつけず、皮の端を合わせるだけの簡単ギョーザです。

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おろしれんこんのかき玉コーンスープ

おろしれんこんのかき玉コーンスープ

おろしれんこんのかき玉コーンスープ

料理名 おろしれんこんのかき玉コーンスープ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年10月4日(水)

 

れんこんの自然なとろみを

「れんこん大百科」というテーマで、淡泊な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「おろしれんこんのかき玉コーンスープ」の作り方になります。れんこんをすりおろしてスープに加えたやさしい味わいの中華風コーンスープ。

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棒れんこんと豚こまのオイスター炒め

棒れんこんと豚こまのオイスター炒め

棒れんこんと豚こまのオイスター炒め

料理名 棒れんこんと豚こまのオイスター炒め
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年10月4日(水)

 

れんこんのシャキシャキ食感!

「れんこん大百科」というテーマで、淡泊な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「棒れんこんと豚こまのオイスター炒め」の作り方になります。香ばしく焼きつけた棒状のれんこんと豚肉、にらを炒め合わせた一品。

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れんこんと鶏むねのチャイナデリ風

れんこんと鶏むねのチャイナデリ風

れんこんと鶏むねのチャイナデリ風

料理名 れんこんと鶏むねのチャイナデリ風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 市瀬悦子
放送局 NHK
放送日 2017年10月4日(水)

 

中国風の甘酸っぱいあんを

「れんこん大百科」というテーマで、淡泊な「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんと鶏むねのチャイナデリ風」の作り方になります。厚めに切ったれんこんと鶏むね肉を揚げて中国風の甘酸っぱいあんと絡めた一品。むっちりとしたれんこんの食感がポイント!

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