「2017年9月5日」の記事一覧

豚しゃぶときゅうりのからし酢みそ

豚しゃぶときゅうりのからし酢みそ

豚しゃぶときゅうりのからし酢みそ

料理名 豚しゃぶときゅうりのからし酢みそ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

サラダ感覚で

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、さっぱりおかずに「豚バラ」を使った料理2品を紹介。ここでは、「豚しゃぶときゅうりのからし酢みそ」の作り方になります。ゆでたバラ肉は、脂肪が落ちてさっぱり。たっぷりの野菜と合わせ、サラダ感覚で味わうボリュームある和え物。

(さらに…)

スポンサーリンク

ズッキーニの肉巻き

ズッキーニの肉巻き

ズッキーニの肉巻き

料理名 ズッキーニの肉巻き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

酢を加えた照り焼きだれでさっぱりと

「お得なお肉をおいしく!」というテーマで、さっぱりおかずに「豚バラ」を使った料理2品を紹介。ここでは、「ズッキーニの肉巻き」の作り方になります。こんがり焼いた豚バラ肉のうまみがズッキーニにしみ込んでジューシーな一品。酢を加えた照り焼きだれでさっぱりと仕上げます。

(さらに…)

スポンサーリンク

揚げあじの香味とろろ酢

揚げあじの香味とろろ酢

揚げあじの香味とろろ酢

料理名 揚げあじの香味とろろ酢
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

揚げ焼き魚に香味とろろ酢を

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、京都育ちの後藤加寿子さんが酸味と香味のさっぱりおかず3品を紹介。ここでは、「揚げあじの香味とろろ酢」の作り方になります。あじを揚げて、とろろに青じそやみょうがの香味とろろ酢でいただきます。魚はあじのほか、さばやいわしなどもおすすめです。

(さらに…)

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え

料理名 豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

豚ヒレ肉に梅酒みそを添えて

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、京都育ちの後藤加寿子さんが酸味と香味のさっぱりおかず3品を紹介。ここでは、「豚ヒレの梅酒みそ焼き野菜添え」の作り方になります。豚ヒレ肉に梅酒風味の甘酸っぱい梅酒みそをかけていただきます。

(さらに…)

とうがんと鶏の葛ひき

とうがんと鶏の葛ひき

とうがんと鶏の葛ひき

料理名 とうがんと鶏の葛ひき
番組名 NHKきょうの料理
料理人 後藤加寿子
放送局 NHK
放送日 2017年9月5日(火)

 

上品な煮物に

「残暑を乗りきる 養生おかず」というテーマで、京都育ちの後藤加寿子さんが酸味と香味のさっぱりおかず3品を紹介。ここでは、「とうがんと鶏の葛ひき」の作り方になります。とうがんの水分とじっくり含ませ鶏肉と合わせてとろみをつけて、定番の煮物に仕上げます。

(さらに…)

スポンサーリンク

このページの先頭へ