「2017年8月21日」の記事一覧

冷やし中華

冷やし中華

冷やし中華

料理名 冷やし中華
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 菊池晋作
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

簡単手づくりだれで

「バツ江が楽しくダメ出しする料理塾」のシリーズでは、夏の麺をテーマに「冷やし中華」の作り方を紹介。中華麺はゆでた後、よくもみ洗いすることがポイント!コシがあって口当たりもなめらかに仕上がります。

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フライパン焼きなす

フライパン焼きなす

フライパン焼きなす

料理名 フライパン焼きなす
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

フライパンで手軽に

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく紹介。ここでは、「フライパン焼きなす」の作り方になります。フライパンで手軽に作れる焼きなすのレシピ。グリルで焼いた香ばしい焼きなすと変わりなく風味豊かな本格的な味が楽しめます。

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薬味たっぷりそうめん

薬味たっぷりそうめん

薬味たっぷりそうめん

料理名 薬味たっぷりそうめん
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

最後までおいしく

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく紹介。ここでは、「薬味たっぷりそうめん」の作り方になります。自家製のめんつゆでワンランクアップ!薬味はあらかじめそうめんと混ぜておくのがおすすめです。

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彩りかき揚げ

彩りかき揚げ

彩りかき揚げ

料理名 彩りかき揚げ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ほりえさわこ
放送局 NHK
放送日 2017年8月21日(月)

 

火の通りが早くサックリ

「新 家庭料理の定番60」というテーマで、おなじみの定番料理を、現代に合わせて、より作りやすく紹介。ここでは、「彩りかき揚げ」の作り方になります。「ゴーヤーとじゃこのかき揚げ」と「にんじんとエリンギ、ちくわのかき揚げ」の2種類の彩りきれいな、野菜が主役のかき揚げのレシピ。火の通りやすい食材を組み合わせるのがポイント。

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太刀魚とゴボウの煮つけ

太刀魚とゴボウの煮つけ

太刀魚とゴボウの煮つけ

料理名 太刀魚とゴボウの煮つけ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年8月21日(月)

 

フワッとやわらかい

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「太刀魚とゴボウの煮つけ」の作り方の紹介です。「たちうおを煮るお料理は初めてです。身がきめ細やかなたちうおが、泡雪みたいにフワッとやわらかい。ごぼうの香りも利いていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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