「2017年6月」の記事一覧

豚肉の黒酢あん

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豚肉の黒酢あん

豚肉の黒酢あん

料理名 豚肉の黒酢あん
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年6月30日(金)

 

黒酢あんが豚肉によく絡んだ

「酸味を活かして」というテーマで、「豚肉の黒酢あん」の作り方の紹介です。「最後にくるかぼちゃの甘みがいいですね。ししとうの苦みも甘酢によく合っていて、とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。

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鶏胸肉の梅風味揚げ

鶏胸肉の梅風味揚げ

鶏胸肉の梅風味揚げ

料理名 鶏胸肉の梅風味揚げ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年6月30日(金)

 

中はフワっと、外はカリっと

「鶏胸肉の梅風味揚げ」の作り方のご紹介です。うすめのそぎ切りにした鶏むね肉を梅干し&青じそと合わせて巻いて揚げた一品。マヨネーズとベーキングパウダーを加えた衣で、中はフワっと、外はカリっと揚げます。

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スズキの新ショウガ蒸し

スズキの新ショウガ蒸し

スズキの新ショウガ蒸し

料理名 スズキの新ショウガ蒸し
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2017年6月30日(金)

 

新ショウガがさわやか

ノンストップ!坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スズキの新ショウガ蒸し」の作り方を紹介おすすめしていました。脂ののったスズキを蒸していただきます。旬の新ショウガのさわやかさが食欲をそそる一品に。豆苗の独特の香りもアクセントに!

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もこみち流 マルゲリータ・フィレット

もこみち流 マルゲリータ・フィレット

もこみち流 マルゲリータ・フィレット

料理名 もこみち流 マルゲリータ・フィレット
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年6月30日(金)

 

チーズの旨みとトマトの酸味

「オシャレでワイワイしながら食べられる料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「マルゲリータ・フィレット」を作っておすすめしています!たっぷりのミディトマトとモッツァレラチーズをのせたシンプルな手作りピザ。モッツァレラチーズの旨みとトマトの甘酸っぱさが引き立ちます。

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豚肉とねぎの回鍋肉(ホイコーロー)

豚肉とねぎの回鍋肉(ホイコーロー)

豚肉とねぎの回鍋肉(ホイコーロー)

料理名 豚肉とねぎの回鍋肉(ホイコーロー)
番組名 NHKきょうの料理
コーナー 生放送COOK9
料理人 脇屋友詞
放送局 NHK
放送日 2017年6月29日(木)

 

ゆで豚で回鍋肉(ホイコーロー)

毎月最終木曜日の谷原章介さん&後藤アナの新シリーズ「生放送COOK9(クックナイン)」では、脇屋友詞さんが「ゆで豚」からゆで豚を使った料理2品を生クッキング。ここでは「豚肉とねぎの回鍋肉(ホイコーロー)」の作り方になります。ゆで豚にねぎ油と赤唐辛子を辛さを効かせた味付けでパンチを効かせた回鍋肉(ホイコーロー)。

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