「2017年2月23日」の記事一覧

焼きみそ豚カツ

焼きみそ豚カツ

焼きみそ豚カツ

料理名 焼きみそ豚カツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 Mako
放送局 NHK
放送日 2017年2月23日(木)

 

にんにくの風味で旨み倍増

【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・カツということで2品を紹介していました。ここでは、「焼きみそ豚カツ」の作り方になります。豚のヒレカツをにんにくの風味&ねぎみそを添えていただきます。ご飯にもビールにもよく合います。

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ミルフィーユ牛カツ

ミルフィーユ牛カツ

ミルフィーユ牛カツ

料理名 ミルフィーユ牛カツ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大宮勝雄
放送局 NHK
放送日 2017年2月23日(木)

 

チーズがトロ~リ

【ザ・ミーツの肉グルメ】のシリーズで今回は新・カツということで2品を紹介していました。ここでは、Katsuさんこと大宮勝雄シェフによる「ミルフィーユ牛カツ」の作り方になります。すき焼き用の牛肉とチーズ、バジル、生ハムを重ねてミルフィーユ牛カツに仕上げました。サクッと揚がった肉の中からチーズがトロ~リ。食べやすく、ボリューム感も最高!

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豚肉とはまぐりの蒸し煮

豚肉とはまぐりの蒸し煮

豚肉とはまぐりの蒸し煮

料理名 豚肉とはまぐりの蒸し煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月23日(木)

 

蒸し煮でごちそう

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉とはまぐりの蒸し煮」の作り方の紹介です。シンプルな味付けの蒸し煮でごちそうに仕上げます。「噛めば噛むほど肉の甘みが広がります。バラ肉もこうして蒸し焼きにすると、ごちそうになることを発見しました。はまぐりが入ると、またぜいたくなおいしさになりますね。」と上沼恵美子さん。

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さばのごまねぎみそ焼き

さばのごまねぎみそ焼き

さばのごまねぎみそ焼き

料理名 さばのごまねぎみそ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年2月23日(木)

 

箸休めと合わせて

「さばのごまねぎみそ焼き」の作り方のご紹介です。さばは2枚おろしの骨つきのものが、身が縮まないのでおすすめです。箸休めには、ふっくらとして甘酸っぱいあんずのレンジ煮をどうぞ。

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もこみち流 牛肉と厚揚げの細切り辛炒め

もこみち流 牛肉と厚揚げの細切り辛炒め

料理名 もこみち流 牛肉と厚揚げの細切り辛炒め
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年2月23日(木)

 

四川風で食欲そそる一品に

「ご飯がすすむ牛肉のおいしいレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛肉と厚揚げの細切り辛炒め」を作っておすすめしています!牛肉と厚揚げを豆板醤や香辛料などでピリ辛に仕上げた一品。

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