「2017年2月22日」の記事一覧

みかんのジャム

みかんのジャム

みかんのジャム

料理名 みかんのジャム
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ムラヨシマサユキ
放送局 NHK
放送日 2017年2月22日(水)

 

皮の苦味がアクセント

ムラヨシマサユキさんの「みかん」を使った料理3品の紹介です。ここでは、「みかんのジャム」の作り方になります。この時期お馴染みのみかんを使って、すっきりとやさしい味のジャムを作ります。千切りにした皮の苦味がアクセント!

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みかんのコンポート

みかんのコンポート

みかんのコンポート

料理名 みかんのコンポート
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ムラヨシマサユキ
放送局 NHK
放送日 2017年2月22日(水)

 

和風のコンポート

ムラヨシマサユキさんの「みかん」を使った料理3品の紹介です。ここでは、「みかんのコンポート」の作り方になります。お酒をふって風味よく普通の鍋で手軽に蒸した、和風のコンポートです。

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みかんのケーキ

みかんのケーキ

みかんのケーキ

料理名 みかんのケーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 ムラヨシマサユキ
放送局 NHK
放送日 2017年2月22日(水)

 

みかんでおしゃれなスイーツに

ムラヨシマサユキさんの「みかん」を使った料理3品の紹介です。ここでは、「みかんのケーキ」の作り方になります。この季節におなじみの「みかん」を果実も果汁も皮も丸ごとたっぷり使用。みかんのしっとりジューシーなのに軽やかで、チーズケーキのような味わい!おしゃれなスイーツに仕上げます。

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海老のチリソース

海老のチリソース

海老のチリソース

料理名 海老のチリソース
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 石川智之
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月22日(水)

 

簡単で豪華&おいしい

「簡単スピードメニュー」というテーマで、「海老のチリソース」の作り方の紹介です。えびは強火でサッと焼いていったん取り出します。「えびがやわらかくておいしい。チリソースを作る時、辛さは豆板醤で出すものだと思っていましたが、タバスコも十分使えますね。タバスコの酸っぱさがまったく邪魔になっていません。勉強になりました。」と上沼恵美子さん。

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大根と豚肉のくるくる蒸し鍋

大根と豚肉のくるくる蒸し鍋

大根と豚肉のくるくる蒸し鍋

料理名 大根と豚肉のくるくる蒸し鍋
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2017年2月22日(水)

 

ヘルシーな蒸し鍋

「大根と豚肉のくるくる蒸し鍋」の作り方のご紹介です。大根とにんじん、豚肉をくるくると巻いて蒸し煮します。大根とにんじんはピーラーで、大根は幅広ににんじんは細めのリボン状にスライスしましょう。ぴったり納まる鍋を選ぶこともポイントです。

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