「2017年2月16日」の記事一覧

黄身のみそ漬け

黄身のみそ漬け

黄身のみそ漬け

料理名 黄身のみそ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年2月16日(木)

 

絶品!卵黄のみそ漬け

「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理4品を紹介していました。ここでは、「黄身のみそ漬け」の作り方になります。濃厚な味わいの一品。1週間以内に食べきりましょう。

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野菜のみそ漬け

野菜のみそ漬け

野菜のみそ漬け

料理名 野菜のみそ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年2月16日(木)

 

みそのうまみがしみ渡る

「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理4品を紹介していました。ここでは、「野菜のみそ漬け」の作り方になります。みそのうまみがしみ渡る一品。漬け上がってから3日間以内に食べきりましょう。

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魚のみそ漬け

魚のみそ漬け

魚のみそ漬け

料理名 魚のみそ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年2月16日(木)

 

みそ漬けでしっとり柔らか

「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理4品を紹介していました。ここでは、「魚のみそ漬け」の作り方になります。みそ漬けにすることで、パサつかずしっとり柔らかに仕上がります。

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肉のみそ漬け

肉のみそ漬け

肉のみそ漬け

料理名 肉のみそ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2017年2月16日(木)

 

弱火でじっくりと

「大原千鶴の季節のやさしい手仕事」というテーマで、今回は白みそにみりんを加えたお手軽な「みそ床」にさまざまな食材を漬け込んだ「みそ漬け」料理4品を紹介していました。ここでは、「肉のみそ漬け」の作り方になります。みそ漬けにすると焦げやすいので、弱火でじっくりと焼きましょう。

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かにの南禅寺蒸し

かにの南禅寺蒸し

かにの南禅寺蒸し

料理名 かにの南禅寺蒸し
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月16日(木)

 

やわらかい蒸しもの

「かにを味わう」というテーマで、「かにの南禅寺蒸し」の作り方の紹介です。カニ缶を汁ごと使って手軽なのに本格的な一品に仕上げます。「高級なお料理屋さんで味わうような料理ですね。生地がやわらかくてお吸い物みたい。嚙む必要はまったくない。食べると性格まで変わってしまいそうなほど穏やかな味です。」と上沼恵美子さん。

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かにの人気レシピ

第1位

☆洋食屋さんのカニクリームコロッケ☆

☆洋食屋さんのカニクリームコロッケ☆

とろーり幸せ♪ 失敗知らずのクリームコロッケ♪

第2位

かに缶で簡単!カニのトマトクリームパスタ☆

かに缶で簡単!カニのトマトクリームパスタ☆

ちょっと贅沢にオウチゴハン…というときに、簡単美味しくてオススメです☆ 手順①②は、市販のトマトソースでも可!(シンプルな味付けのものを使用してください)

第3位

子どもも大好き♪簡単 かに玉

子どもも大好き♪簡単 かに玉

子どもが大好きなのでよく作ります。ランチの時は天津飯で♪

第4位

上品な味!カニ缶でカニチャーハン

上品な味!カニ缶でカニチャーハン

カニ缶が安かったのでチャーハンを作りました。 カニの味を生かしたく、彩もきれいにしたかったので醤油は入れませんでした。

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