「2017年2月11日」の記事一覧

アマンド ショコラ

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アマンド ショコラ

料理名 アマンド ショコラ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小川 聖子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年2月11日(土)

 

冷ますことがポイントのアマンド ショコラ

「アマンド ショコラ」の作り方のご紹介です。ローストしたアーモンドをキャラメリーゼにし、チョコレートでコーティングします。このお菓子は冷ますことが大切なポイント!時間をかけて十分に冷まし、チョコレートは数回に分けてからめて層にしていきましょう。

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サバの梅味噌煮

サバの梅味噌煮

料理名 サバの梅味噌煮
番組名 おかずのクッキング
コーナー できるかな1分クッキング
料理人 鈴木薫
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月11日(土)

 

梅干しでさっぱり!

おかずのクッキングでは、「下ごしらえが1分でできます」と「サバの梅味噌煮」の作り方を紹介しました。いつものサバ味噌に梅干しを加えて、さっぱり大人の味わいに仕上げます。レンジで作れば、煮くずれせず、身もふっくら!

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金時豆のシチュー

金時豆のシチュー

料理名 金時豆のシチュー
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月11日(土)

 

しみじみ味わい深い

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「金時豆のシチュー」の作り方を紹介しました。とろっとした金時豆に豚肉、野菜から出ただしがしみじみ味わい深い一品。金時豆はとろりとした方がおいしいので、少し押してつぶれるくらいまでやわらかく茹でましょう。

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小豆粥

小豆粥

料理名 小豆粥
番組名 おかずのクッキング
料理人 大原千鶴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月11日(土)

 

シンプルに塩で味つけ

おかずのクッキングでは、大原千鶴さんが「小豆粥」の作り方を紹介しました。小豆は茹ですぎずに少し歯ごたえを残してきれいに炊きます。シンプルに塩で味つけし、小豆の風味と米の味を生かしましょう。

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かきの混ぜごはん

かきの混ぜごはん

かきの混ぜごはん

料理名 かきの混ぜごはん
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2017年2月11日(土)

 

生姜のご飯とかきの旨煮を

土井善晴さんが旬のカキを使って、「かきの混ぜごはん」の作り方を紹介していました。皮つき千切りの生姜と炊き上げた生姜のご飯と別鍋で煮たかきの旨煮を最後に合わせた、かきの混ぜ込みご飯です。

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