「2017年2月6日」の記事一覧

きのこと揚げ玉のみそ汁

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きのこと揚げ玉のみそ汁

きのこと揚げ玉のみそ汁

料理名 きのこと揚げ玉のみそ汁
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年2月6日(月)

 

きのこ3種類で味に深みを

「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、だしなし簡単!和風スープ2品を紹介していました。ここでは、「きのこと揚げ玉のみそ汁」の作り方になります。きのこ3種類のうまみと揚げ玉のコクで味わうみそ汁です。きのこはを組み合わせて、味に深みを出します。市販の揚げ玉を使ってコクをプラス!

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はんぺんだんごのすまし汁

はんぺんだんごのすまし汁

はんぺんだんごのすまし汁

料理名 はんぺんだんごのすまし汁
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2017年2月6日(月)

 

鶏ひき肉&はんぺん&おぼろ昆布うまみUP

「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、だしなし簡単!和風スープ2品を紹介していました。ここでは、「はんぺんだんごのすまし汁」の作り方になります。鶏ひき肉にはんぺんを加えて、肉だんごをフワッフワに仕上げます。おぼろ昆布、きのこ、揚げ玉など、うまみとコクをプラス!

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チキンのしょうがみそクリーム煮

チキンのしょうがみそクリーム煮

チキンのしょうがみそクリーム煮

料理名 チキンのしょうがみそクリーム煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年2月6日(月)

 

しょうがとみそを合わせたクリームソースを

「ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「チキンのしょうがみそクリーム煮」の作り方になります。ソテーした鶏肉に、みそとしょうがをきかせた、ご飯に合うクリームソースを絡めていただきます。しょうがとみそを合わせたクリームソースはチーズのようなコクに!

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鶏肉香味マリネの包み焼き

鶏肉香味マリネの包み焼き

鶏肉香味マリネの包み焼き

料理名 鶏肉香味マリネの包み焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年2月6日(月)

 

包み焼きでふっくらジューシーに

「ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「鶏肉香味マリネの包み焼き」の作り方になります。鶏むね肉を、しょうがや細ねぎを加えたマリネ液につけ、オーブン用の紙で包み焼きにします。パサつきやすい鶏むね肉もふっくらジューシーに仕上がります。

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たっぷりねぎのポークジンジャー

たっぷりねぎのポークジンジャー

たっぷりねぎのポークジンジャー

料理名 たっぷりねぎのポークジンジャー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2017年2月6日(月)

 

ねぎのソースが絶品

「ねぎとしょうがでホッとする洋風レシピ」というテーマで、料理3品を紹介していました。ここでは、「たっぷりねぎのポークジンジャー」の作り方になります。いつものしょうが焼きに、ねぎをたっぷり丸ごと一本加えたソースと合わせます。このソースだけでもご飯がすすみます。ねぎの程よいとろみが肉によく絡み絶品です。

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