「2016年6月」の記事一覧

豆腐とちくわのうま煮

豆腐とちくわのうま煮

豆腐とちくわのうま煮

料理名 豆腐とちくわのうま煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 田山涼成
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月30日(木)

 

豆腐とちくわでメインおかずを

「豆腐料理」というテーマで、「豆腐とちくわのうま煮」の作り方の紹介です。豆腐の中まで味がしみたご飯によく合う一品。「上手。豆腐の中までしっかり味がしみてますね。ほんまにええおかずになりますわ。ちゃんと甘辛いです。裏切らない」と上沼恵美子さんもオススメ!

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ちくわの人気レシピ

第1位

小松菜とちくわのおばんざい

小松菜とちくわのおばんざい

お弁当や普段のおかずの一品に!葉酸が豊富なので、妊娠中によく食べてました(^-^)

第2位

お弁当にも ちくわのピリ甘辛炒め

お弁当にも ちくわのピリ甘辛炒め

お弁当に、お酒のおつまみに最適! ピリッと辛くてちょっぴり甘いお惣菜です。

第3位

ちくわのマヨ炒め

ちくわのマヨ炒め

お弁当、おつまみに(^^)

第4位

冷めてもサクサク美味しい、定番ちくわの磯辺揚げ

冷めてもサクサク美味しい、定番ちくわの磯辺揚げ

酢と温度差で冷めてもサクサク ぶどう県の雪被害が深刻

ゆで豚の辛みだれ

ゆで豚の辛みだれ

ゆで豚の辛みだれ

料理名 ゆで豚の辛みだれ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月30日(木)

 

ゆで豚を辛みだれで

「ゆで豚の辛みだれ」の作り方のご紹介です。茹でた豚肉をたっぷりの香味野菜と合わせて、辛みだれでいただきます。弱火でゆでた後、そのまま余熱で冷ますことで、しっとりと仕上がります。

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もこみち流 豚肉のカツレツ~粒マスタードソースとチーズかけ~

もこみち流 豚肉のカツレツ~粒マスタードソースとチーズかけ

もこみち流 豚肉のカツレツ~粒マスタードソースとチーズかけ

料理名 もこみち流 豚肉のカツレツ~粒マスタードソースとチーズかけ~
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月30日(木)

 

盛り付けが美しいカツレツ

「結婚記念日にゴージャスな手料理を作りたい。何かいい感じのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉のカツレツ~粒マスタードソースとチーズかけ~」を作っておすすめ!豚ロース肉に衣を二度づけし、厚みのあるカツレツに仕上げます。ケッパー、アンチョビ、トマトに粒マスタードなど塩気、酸味、旨味など盛りだくさんのソース&チーズをたっぷりとかけた豪快でゴージャスな一品です。

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ふるふる豆腐

ふるふる豆腐

ふるふる豆腐

料理名 ふるふる豆腐
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 田山涼成
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年6月28日(火)

 

豆腐がレアチーズケーキのよう?!

「豆腐料理」というテーマで、「ふるふる豆腐」の作り方の紹介です。ミキサーにかけた絹豆腐と生クリームを合わせて舌触り滑らかに仕上げます。「結構、かたーい。(口に入れて)あ、思ったよりしっかりしてる。前半はクリームチーズのレアケーキを食べているようなのに、後から豆腐がきます。ちゃんと豆腐の香りがすごくする。これはやるべきですね。ワインですね。」と上沼恵美子さん。

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ロメインレタスと牛肉のマヨソテー

料理名 ロメインレタスと牛肉のマヨソテー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月29日(水)

 

ロメインレタスを炒め物に

「ロメインレタスと牛肉のマヨソテー」の作り方のご紹介です。シーザーサラダなどに使われるロメインレタスを今回は牛肉と合わせて炒め物に使用します。葉が肉厚でシャキシャキとした食感が楽しめます。

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