「2016年4月21日」の記事一覧

春野菜の甘酢漬け

春野菜の甘酢漬け

春野菜の甘酢漬け

料理名 春野菜の甘酢漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年4月21日(木)

 

お弁当のおかずにも便利

【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、浅漬けと甘酢漬けの2品を紹介。ここでは、「春野菜の甘酢漬け」の作り方になります。新たまねぎ、みょうがなど味の濃い野菜は「甘酢漬け」にするのがおすすめ。まろやかな酸味が野菜の味わいを引き立てます。お弁当のおかずにも便利です。

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春野菜の浅漬け

春野菜の浅漬け

春野菜の浅漬け

料理名 春野菜の浅漬け
番組名 きょうの料理
料理人 大原 千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年4月21日(木)

 

サラダのように軽やかな浅漬け

【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、浅漬けと甘酢漬けの2品を紹介。ここでは、「春野菜の浅漬け」の作り方になります。春キャベツや春にんじんなどあっさりとした味わいの野菜を「浅漬け」にします。手作りの「浅漬けの素」と合わせるだけの簡単なレシピ。

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胡麻つけそば

胡麻つけそば

胡麻つけそば

料理名 胡麻つけそば
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 六角精児
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年4月21日(木)

 

ゴマ風味のつけダレは相性抜群!

「ゴマで元気」というテーマで、「胡麻つけそば」の作り方の紹介です。香り豊かなコクのあるゴマ風味のつけダレとソバの相性は抜群!「おいしいですね。ごまだしに長いもが入っているから、(そばが)するすると食べれます。」と上沼恵美子さんのコメントです。

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鶏胸肉とキャベツの洋風トマト蒸し

鶏胸肉とキャベツの洋風トマト蒸し

鶏胸肉とキャベツの洋風トマト蒸し

料理名 鶏胸肉とキャベツの洋風トマト蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月21日(木)

 

野菜の水分で重ね蒸しに

「鶏胸肉とキャベツの洋風トマト蒸し」の作り方のご紹介です。たっぷりのキャベツと鶏肉、トマトを野菜の水分で重ね蒸しにします。野菜が驚くほど食べられるヘルシーな一品。

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もこみち流 豚だんごの中華スープ

もこみち流 豚だんごの中華スープ

もこみち流 豚だんごの中華スープ

料理名 もこみち流 豚だんごの中華スープ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月21日(木)

 

食感楽しい肉団子のスープ

「斬新なスープ料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚だんごの中華スープ」の作り方を紹介。エリンギを加えた肉団子の食感と、セロリやにんじん、ふくろ茸などの具だくさんのスープが食べごたえ十分なスープ。「簡単なんだけど本場のような味わい」と速水もこみちさんもおすすめです。

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