「2016年4月4日」の記事一覧

キャベツとあさりのシンプル蒸し

キャベツとあさりのシンプル蒸し

キャベツとあさりのシンプル蒸し

料理名 キャベツとあさりのシンプル蒸し
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年4月4日(月)

 

春キャベツにあさりをのせて蒸すだけ

春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、春キャベツを使った料理2品を紹介。ここでは、「キャベツとあさりのシンプル蒸し」の作り方になります。フライパンを使って春キャベツにあさりをのせて、フライパンで蒸すだけの簡単レシピ。しんなりしたキャベツにあさりのうまみがしみ込んだ、シンプルに素材を味わえる一品です。。

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キャベツと豚肉の塩炒め

キャベツと豚肉の塩炒め

キャベツと豚肉の塩炒め

料理名 キャベツと豚肉の塩炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 河野雅子
放送局 NHK
放送日 2016年4月4日(月)

 

色鮮やかな塩炒め

春野菜たっぷり フライパンおかずというテーマで、春キャベツを使った料理2品を紹介。ここでは、「キャベツと豚肉の塩炒め」の作り方になります。豚肉と色鮮やかで柔らかい春キャベツを合わせた一品。春キャベツは手でちぎって味をよくからめましょう。

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大学ぶた

大学ぶた

大学ぶた

料理名 大学ぶた
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年4月4日(月)

 

「大学いも」ならぬ「大学ぶた」

「スティック肉のうれしいおかず」というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「大学ぶた」の作り方になります。スティック状に切った豚カツ用の豚ロース肉をさつまいもと合わせて甘辛いたれと絡めた「大学いも」ならぬ「大学ぶた」。甘辛い味付けで、ボリューム感もあるおかずに仕上がります。

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スティック豚のさんしょうみそ漬け

スティック豚のさんしょうみそ漬け

スティック豚のさんしょうみそ漬け

料理名 スティック豚のさんしょうみそ漬け
番組名 NHKきょうの料理
料理人 斉藤辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年4月4日(月)

 

スティック状でなじみよく!

「スティック肉のうれしいおかず」というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「スティック豚のさんしょうみそ漬け」の作り方になります。豚カツ用の豚ロース肉をスティック状に切り、味噌や粉ざんしょうを合わせたタレに漬けこみます。切らずに漬けるより、スティック状にすることで味のなじみがよく仕上がります。レタスなど葉野菜に包んで食べてもおいしいです。

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棒切り豚のしょうが焼き

棒切り豚のしょうが焼き

棒切り豚のしょうが焼き

料理名 棒切り豚のしょうが焼き
番組名 きょうの料理
料理人 斉藤 辰夫
放送局 NHK
放送日 2016年4月4日(月)

 

斜め切りで筋も切れて食べやすく

「スティック肉のうれしいおかず」というテーマで、料理3品を紹介。ここでは、「棒切り豚のしょうが焼き」の作り方になります。豚カツ用の豚ロース肉を斜め切りにし筋も切れて食べやすくするところがポイント!スナップえんどうと合わせた、いつもの豚の生姜焼きとちょっと違う棒切り豚のしょうが焼きです。

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