「2016年1月」の記事一覧

太巻き

太巻き

太巻き

料理名 太巻き
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 浅見 和義
放送局 TBS
放送日 2016年1月31日(日)

 

甘さ控えめのシャリで太巻き

噂の東京マガジンでは、2月3日の節分に合わせて「太巻き」をやってTRY!スタジオでは築地・江戸銀さんが「太巻き」を作って紹介。ご飯は通常よりも少し水を減らして炊き、シャリに適した かためのご飯にしましょう。赤酢を加えて塩の割合を多めにして、甘さを抑えることでネタが引き立つシャリにします。今回具材には、えびと白身魚のすり身のおぼろや煮穴子などを巻きますが、お好みで。

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タラと卵のフジッリ

タラと卵のフジッリ

タラと卵のフジッリ

料理名 タラと卵のフジッリ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年1月31日(日)

 

タラと卵とチーズの絶品ソース

簡単だけど豪華に見えるパスタということで、男子ごはんでは栗原心平さんが、「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」と「タラと卵のフジッリ」を作っておすすめ!ここでは、「タラと卵のフジッリ」の作り方になります。卵とチーズのソースがフジッリによく絡んだカルボナーラのアレンジパスタ。タラの粗熱をとって卵液と合わせパスタを加えるところがポイント!なめらかな絶品ソースに仕上がります。

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ごぼうと油揚げのクリームパスタ

ごぼうと油揚げのクリームパスタ

ごぼうと油揚げのクリームパスタ

料理名 ごぼうと油揚げのクリームパスタ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年1月31日(日)

 

きんぴら風に豆乳でマイルドに

簡単だけど豪華に見えるパスタということで、男子ごはんでは栗原心平さんが、「ごぼうと油揚げのクリームパスタ」を作っておすすめ!きんぴら風の味つけと豆乳を加えてまろやかに仕上げた和風のクリームパスタです。豆乳を加えたソースを煮詰め過ぎないのが美味しさのポイント!

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ごぼうの人気レシピ

第1位

基本の☆きんぴらごぼう

基本の☆きんぴらごぼう

ご飯に良く合う、しっかり味のきんぴらです♪

第2位

定番の保存食☆牛肉とごぼうのしぐれ煮

定番の保存食☆牛肉とごぼうのしぐれ煮

保存のつもりで多めに作るのですがすぐなくなってしまうのです・・・

第3位

惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ

惣菜に負けない!マヨごぼうサラダ

お惣菜のごぼうサラダが好きです。家でも負けないくらい美味しいごぼうサラダが簡単に出来るのでぜひ、おためし下さい

第4位

おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ

おつまみにも☆ごぼうの甘辛揚げ

ごぼうを揚げて甘辛タレにからませて。子どももパクパク食べられて、おつまみにもなる一品です。

チキンカレー

チキンカレー

チキンカレー

料理名 チキンカレー
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 満島真之介
放送局 TBS
放送日 2016年1月30日(土)

 

サラッと食べやすくスパイシー

新チューボーですよ!では、満島真之介さんをゲストに迎えて、「チキンカレー」の作り方を紹介。汁気が多く米と合わせて食べやすい南インドのカレー。サラッとしていて、よりスパイスを感じられる味わいのさらりとしたチキンカレーです。

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マーライカオ(マーラーカオ)

マーライカオ(マーラーカオ)

マーライカオ(マーラーカオ)

料理名 マーライカオ(マーラーカオ)
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 後藤 ウィニー
放送局 日本テレビ
放送日 2016年1月30日(土)

 

ふんわりとした中華風の蒸し菓子

台湾の甘いものということで、卵の生地で作るふんわりとした中華風の蒸し菓子「マーライカオ(マーラーカオ)」の作り方の紹介です。「マーライ(馬来)」はマレー半島、「カオ」は蒸し菓子のことで南方から伝わったものと云われています。蒸し菓子は「ふんわり」が命!必ずベーキングパウダーは新しいものを使いましょう。

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