「2015年11月」の記事一覧

ほうれんそうとゆで卵のグラタン

ほうれんそうとゆで卵のグラタン

ほうれんそうとゆで卵のグラタン

料理名 ほうれんそうとゆで卵のグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

中から半熟たまごが・・・

あこがれの洋食をおいしく!ということで、手作りのホワイトソースで作る「ほうれんそうとゆで卵のグラタン」の作り方の紹介です。半熟卵を丸ごと入れたグラタンでボリューム満点!柔らかな黄身とまろやかなソースのハーモニーが楽しめます。ほうれんそうは少しずつゆでると歯ごたえがよくなります。

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グラタンの人気レシピ

第1位

材料4つ!混ぜて焼くだけ!簡単ヘルシー豆腐グラタン

材料4つ!混ぜて焼くだけ!簡単ヘルシー豆腐グラタン

材料4つ、低コスト+ボリュームたっぷり+ヘルシーな豆腐グラタンです。とろとろの豆腐グラタンは夕飯のサイドの一品や一人ランチにもおすすめ☆

第2位

一番簡単★マカロニグラタン

一番簡単★マカロニグラタン

大好きなマカロニグラタンが2ステップで簡単にできちゃいます♪

第3位

お弁当にも!簡単グラタン

お弁当にも!簡単グラタン

簡単にオーブンで作れて、お弁当にぴったり!小さめに作ればお弁当箱の空いたスペースも埋められちゃう!(写真はオカズ入れ6号使用×3)因みに材料は一人一皿で換算

第4位

とろ~りヘルシー♪エリンギの豆腐グラタン

とろ~りヘルシー♪エリンギの豆腐グラタン

とろける豆腐にキノコの旨味をプラスした豆腐グラタンです。たっぷりのとろけるチーズがこんがり溶けて香ばしい一品♪

えびマカロニグラタン

えびマカロニグラタン

えびマカロニグラタン

料理名 えびマカロニグラタン
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

なめらかで軽やかな味わい

あこがれの洋食をおいしく!ということで、手作りのホワイトソースで作る「えびマカロニグラタン」の作り方の紹介です。冷たい牛乳を一気に加えることがポイント!小麦粉をしっかり炒めてつくるホワイトソースは、なめらかで軽やかな味わいに。チーズの半量をホワイトソースに混ぜて、よりクリーミーに仕上げましょう。

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大根葉のちりめんざんしょう

大根葉のちりめんざんしょう

大根葉のちりめんざんしょう

料理名 大根葉のちりめんざんしょう
番組名 NHKきょうの料理
料理人 土井善晴
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

手作りでフレッシュ感を

【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは一年でいちばん昼が短くて、夜が長い冬至。この時季の大根葉を使って、「大根葉のちりめんざんしょう」の作り方の紹介です。大根葉は柔らかく、アクが少なくて、味が濃い、栄養価も高いと聞いています。しらす干しと大根葉を別々に炒めて作るちりめんざんしょうは、フレッシュ感があります。

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ぶり大根

ぶり大根

ぶり大根

料理名 ぶり大根
番組名 きょうの料理
料理人 土井 善晴
放送局 NHK
放送日 2015年11月30日(月)

 

旬の大根とぶりを

【土井善晴 食卓二十四節気】シリーズでは、12月7日ごろから本格的な冬の到来「大雪(たいせつ)」ということで、旬の大根とぶりを使った「ぶり大根」の作り方を紹介。ぶりのあらを湯通しすることで、生ぐさみやアクが抜けるとともに、血合いやウロコも取りやすくなります。今回、たまりしょうゆを使って、こっくりとしたべっ甲色に煮上げますが、普通のしょうゆでもかまいません。

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鶏胸肉と白菜の甘酢炒め

鶏胸肉と白菜の甘酢炒め

鶏胸肉と白菜の甘酢炒め

料理名 鶏胸肉と白菜の甘酢炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月30日(月)

 

甘酢であっさり炒め

白菜と鶏肉、パプリカを甘酢炒めにした「鶏胸肉と白菜の甘酢炒め」の作り方の紹介です。切った白菜に塩をまぶして、しんなりさせ絞ってから炒めるのが美味しさのポイント!あっさりとした仕上げりの一品です。お好みで赤唐辛子を加えてラーパーツァイ風味もおすすめ(しょうがを炒めるときに入れる)。

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