「2014年12月」の記事一覧

焼き昆布の味噌汁

焼き昆布の味噌汁

焼き昆布の味噌汁

料理名 焼き昆布の味噌汁
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月27日(土)

 

焼き昆布で香ばしいお味噌汁

昆布を焼き網にのせて、こんがりとあぶります。そのままでもおいしい!パリッと香ばしい上に、味噌汁に焼き昆布のだしがにじんだ一品です。

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合鴨のロースト中国風

合鴨のロースト中国風

合鴨のロースト中国風

料理名 合鴨のロースト中国風
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 宮崎耕一
ゲスト 加藤晴彦
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月26日(金)

 

オーブンで気軽にごちそうを!

今年最後の放送は、「ちょっとごちそう」というテーマで、「合鴨のロースト中国風」の作り方のご紹介です。オーブンを使って気軽に作れます。「やわらかいですね。家では作れないソースだと思ってましたが、レシピ通りに作ればいいんですね。素晴らしいです。」と上沼恵美子さん。

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変わりネギマ鍋

変わりネギマ鍋

変わりネギマ鍋

料理名 変わりネギマ鍋
番組名 ノンストップ!
コーナー 坂本昌行のOne Dish
料理人 坂本昌行
放送局 フジテレビ
放送日 2014年12月26日(金)

 

旬のねぎをまぐろでいただく変わり鍋

今日のノンストップ!では、旬のねぎをまぐろでいただく変わり鍋「変わりネギマ鍋」を坂本昌行さんが作っておすすめしていました。まぐろを半生で食感を楽しみながらいただきます。主役のねぎをたっぷりと!お好みで粉山椒や青じそ、みつばと合わせてください。スタジオ生出演で、出演者から「おいしい」と絶賛の一品です。

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ブリしゃぶのみぞれ鍋

ブリしゃぶのみぞれ鍋

ブリしゃぶのみぞれ鍋

料理名 ブリしゃぶのみぞれ鍋
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 岡本健二
ゲスト 加藤晴彦
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年12月25日(木)

 

ブリとカブの甘みが最高!

ちょっとごちそうというテーマで、「ブリしゃぶのみぞれ鍋」の作り方のご紹介です。旬のブリとカブの相性は抜群!ダシがおいしい寒い冬にぴったりの一品です。「このおだしがおいしい。このお鍋のシメはうどんですね。ぶりもおいしいけど、早くシメを食べたいくらい、おだしがおいしい。年末にこんなのを食べたら、お正月に何を食べたらいいのか、わからなくなります。」と上沼恵美子さん。

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中国風日本そば

中国風日本そば

中国風日本そば

料理名 中国風日本そば
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 陳建一
放送局 NHK
放送日 2014年12月25日(木)

 

年越しそばを中華風で!

「3世代に喜ばれるもので、準備に手間がいらない料理を教えて!」というお悩み・リクエストに、中華の陳建一さんが「スペアリブのコーラ煮」など3品を紹介していました。ここでは、「中国風日本そば」の作り方をアップしています。卵に加えた生姜が効いた一品。年末年始のパーティーにぴったりの料理です。

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