「2014年8月」の記事一覧

ドライカレー

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ドライカレー

ドライカレー

料理名 ドライカレー
番組名 噂の東京マガジン やってTRY!
料理人 篠原洋一
放送局 TBS
放送日 2014年8月31日(日)

 

ピリ辛フルーティーなドライカレー

噂の東京マガジンでは、ドライカレーをやってTRY!していました。スタジオでは南極観測隊に実際同行し料理をされていた南極料理人「Mirai」の篠原洋一さんが、ドライカレーの作り方を紹介していました。パイナップルでコクを、ハチミツで甘さをプラスしてピリ辛でフルーティーなドライカレーのレシピです。

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和風煮込みハンバーグ

和風煮込みハンバーグ

和風煮込みハンバーグ

料理名 和風煮込みハンバーグ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月31日(日)

 

超簡単!和風煮込みハンバーグ

男子ごはんでは、めんつゆベースの和風だしでふっくらと煮込んだ「和風煮込みハンバーグ」を作っていました。青シソをタネに混ぜ込んだハンバーグで、さわやかな風味と和風らしさが際立った一皿。肉だねには玉ねぎが入らずに、煮汁はめんつゆで作るから、とっても簡単なレシピです。

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にんじんの粒マスタードサラダ

にんじんの粒マスタードサラダ

にんじんの粒マスタードサラダ

料理名 にんじんの粒マスタードサラダ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月31日(日)

 

栗原はるみさんからの伝承レシピ

栗原心平さんが、子供のころから食べ親しんでいる「おふくろ(栗原はるみさん)の味」という「にんじんの粒マスタードサラダ」の作り方を紹介していました。電子レンジを使って、あっという間に出来る嬉しいレシピです!今回は、「和風煮込みハンバーグ」の付け合わせとしていただきます。

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ナスとしめじの具だくさんすまし汁

ナスとしめじの具だくさんすまし汁

ナスとしめじの具だくさんすまし汁

料理名 ナスとしめじの具だくさんすまし汁
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年8月31日(日)

 

なすが旨みを吸ったお吸い物

男子ごはんでは、なすとしめじのお吸い物を作っていました。なすは、皮を剥いたことで澄んだきれいなおすましに仕上がります。また、下ゆでするひと手間で、アクが抜けてかつおの出し汁もよく吸っています。味わい深い至福のすまし汁です。

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麻婆豆腐(マーボー)

麻婆豆腐(マーボー)

麻婆豆腐(マーボー)

料理名 麻婆豆腐(マーボー)
番組名 新チューボーですよ!
料理人 堺正章
ゲスト 黒木メイサ
放送局 TBS
放送日 2014年8月30日(土)

 

四川料理、定番の中華「麻婆豆腐(マーボー)」

新チューボーですよ!では、辛さがたまらない!四川料理で定番の「麻婆豆腐(マーボー)」を奮闘して作っていました。刻んだ豆鼓や豆板醤、粉山椒などを使って本格的!「ピリ辛!ものすごく美味しい!クセになりますね」とゲストの黒木メイサさんも星3つのお味です。

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