「2014年7月」の記事一覧

アッという間のうなずし

アッという間のうなずし

アッという間のうなずし

料理名 アッという間のうなずし
番組名 きょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

ちらし寿司も気軽にカツ代流!

お祝いやおもてなしになど豪華に見える「ちらし寿司」をNHKきょうの料理では、小林カツ代さんが気軽に作れるうなずしを作って紹介していました(再放送)。皿に盛ったご飯の上にどんどん具材をのせるだけ!市販のうなぎのかば焼きを使うところも気楽でいいレシピです。みょうがや青じそで爽やかに夏らしく、食がすすむちらし寿司です。

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オクラのたらこあえ

オクラのたらこあえ

オクラのたらこあえ

料理名 オクラのたらこあえ
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

おくらの簡単あえもの

NHKきょうの料理ビギナーズでは、たっぷり夏野菜を食べましょう!とオクラを使った料理3品を紹介していました。今回はオクラを色よくゆでて切り、ほぐしたタラコと和えた「あと1品欲しい!」という時に重宝しそうな一品。オクラを輪切りにして、断面の星形を生かしててピンク色のタラコと合わせて、とても可愛らしいあえ物に仕上げます。さっと作れる嬉しいレシピ!ほぐしたたらこの塩気で、ご飯にはもちろん、お酒のおつまみにもおすすめです。

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たらの人気レシピ

第1位

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで割烹の味★鱈の彩り野菜あん

めんつゆとみりんで餡を作ると、簡単に割烹の味に!? 淡泊な味の鱈も、たっぷり野菜餡で立派な和のおかず♪水菜と人参、鷹の爪が彩りよく、見た目も楽しい一品です。

第2位

タラのムニエル☆バター風味

タラのムニエル☆バター風味

最後にバターを加えて風味付けしました^^

第3位

白身魚のトロトロ甘酢あんかけ☆ヘルシー&美味しい☆

白身魚のトロトロ甘酢あんかけ☆ヘルシー&美味しい☆

真鱈は美味しい甘酢あんかけで食すのがベストマッチ! 余り物の野菜もどんどん投入。 思ってる以上に簡単に出来ます♪ 本当に美味しい(*´∀`)是非お試しを。

第4位

フライパンひとつで★簡単&豪華!アクアパッツァ

フライパンひとつで★簡単&豪華!アクアパッツァ

フライパンひとつできるから、後片付けも楽ちん!美味しく簡単、見た目は豪華な1品です。

夏の重ねステーキ

夏の重ねステーキ

夏の重ねステーキ

料理名 夏の重ねステーキ
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

薄切り牛肉でステーキを!

暑い夏場こそ、ステーキを食べてスタミナを!と思いますね。NHKきょうの料理では、牛の薄切り肉を使ってステーキを作って紹介していました。チーズと青じそをサンドしてボリュームをもたせた小林カツ代さんのアイデア料理です(再放送)。とろ~りと溶ろけるチーズが食欲をそそる一品!トッピングの大根おろしとオクラをまぜたおろしオクラも、さっぱりといただけて夏にピッタリの仕上がりです。

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なす入りラザニア

なす入りラザニア

なす入りラザニア

料理名 なす入りラザニア
番組名 NHKきょうの料理
料理人 小林 カツ代
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

なすとチーズ、ミートソースの最高コンビ!

なすが大好き!な小林カツ代さんが、みんなが集まる時などに時々作った、小林家大人気のレシピ「なす入りラザニア」を、NHKきょうの料理では紹介していました(再放送)。ご子息のケンタロウさんと初の競演で、お二人の会話のかけ合いも見ていて楽しめました。お料理は、ラザニアと揚げたナス、ミートソースを何層にも重ねてボリューミー。取り分ける時などは、チーズがとろ~りと伸びて、見ているだけでたまらない一品でした。

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オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

オクラのピリ辛マヨネーズ焼き

料理名 オクラのピリ辛マヨネーズ焼き
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年7月31日(木)

 

オクラの丸ごと焼き

NHKNHKきょうの料理ビギナーズでは、おくらを使った料理を紹介していました。夏ならではの食材ですから、この機会に沢山、いただきましょう。今回は、オクラを丸ごとマヨネーズにからめて、香ばしく焼き上げる「オクラのピリ辛マヨネーズ焼き」の作り方をアップします。マヨネーズを絡めたことで、味わいがまろやかに!手間いらずのへルシーおつまみでおすすめです。

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