【キューピー３分クッキング】鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し
鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し
| 料理名 | 鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年6月11日（月） |
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「鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸し」の作り方のご紹介です。
鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸しの材料(4人分)
| シューマイの皮 | 1袋(30枚) |
| 鶏ひき肉(もも) | 400g |
| 玉ねぎ | (大)1/2個(150g) |
| ピーマン | 3個(150g) |
| 塩 | 小さじ2/3 |
| こしょう | 少々 |
| しょうゆ | 大さじ1+1/2 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
●片栗粉、ごま油
鶏ひき肉とピーマンのシューマイ フライパン蒸しの作り方
1、玉ねぎ((大)1/2個(150g))は粗みじん切りにします。
ピーマン(3個(150g))は縦半分に切って種とヘタを除き、玉ねぎと同じ大きさに切り、合わせて片栗粉大さじ2をまぶします。
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2、ボウルに鶏ひき肉(もも 400g)を入れ、塩(小2/3)、こしょう(少々)、しょうゆ(大1+1/2)、砂糖(小2)、ごま油(大1)、片栗粉(大2)を加え、粘りが出るまで練ります。
(1)を片栗粉ごと加え、さらに練ります。
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3、シューマイの皮(1袋(30枚))に、(2)の肉だね大さじ1強をのせて包み、残りも同様にして包みます。
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4、フライパン(直径27cm)にごま油大さじ1/2を広げ、シューマイをできるだけくっつかないように並べます。
湯2/3カップをフライパンの縁から注ぎ、火にかけます。
ぴったりとふたをして中火で7～8分、汁が少し残るくらいに蒸し焼きにします。
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5、(4)のシューマイを器に盛り、好みで酢じょうゆや練り辛子（各分量外）をつけて食べます。
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