【キューピー３分クッキング】オレンジヨーグルトゼリー
オレンジヨーグルトゼリー
| 料理名 | オレンジヨーグルトゼリー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2018年5月3日（木） |
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「オレンジヨーグルトゼリー」の作り方のご紹介です。
オレンジヨーグルトゼリーの材料(6個分)
オレンジゼリー
| オレンジ | 3個(650g) |
| 砂糖 | 大さじ3 |
A
| 粉ゼラチン | 5g |
| 水 | 大さじ3 |
ヨーグルトゼリー
| 生クリーム | 1/4カップ |
| プレーンヨーグルト | 1/2カップ |
| 砂糖 | 大さじ1+1/2 |
B
| 粉ゼラチン | 2g |
| 水 | 大さじ2 |
オレンジヨーグルトゼリーの作り方
1、Aの粉ゼラチン(5g)・水(大さじ3)、Bの粉ゼラチン(2g)・水(大さじ2)をそれぞれ分量の水に粉ゼラチンをふり入れて混ぜ、しばらくおいてふやかします。
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2、オレンジ(3個(650g))は横半分に切り、果汁を絞り、こして250mlをとります(足りないときは水を足します)。皮は中に残った房を除いてカップにします。
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3、オレンジゼリーを作ります。
小鍋に(2)のオレンジ果汁250mlを入れて火にかけ、温まったら砂糖(大3)を加えて溶かします。
火を止め、(1)のゼラチンを入れ、混ぜて溶かします。
ボウルに移し、底に氷水を当ててときどき混ぜながら冷まします。
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4、ヨーグルトゼリーを作ります。
小鍋に生クリーム(1/4カップ)を入れて温め、砂糖(大1+1/2)を加えて溶かします。
火を止め、(1)のゼラチンを入れて混ぜて溶かし、プレーンヨーグルト(1/2カップ)も加えて混ぜます。
ボウルに移し、底に氷水を当ててときどき混ぜながら冷まします。
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5、(3)、(4)のゼリーがともにトロリとしたら、オレンジ皮のカップにまずヨーグルトゼリーを半分くらいまで流し入れ、続けてオレンジゼリーを流し入れます。
冷蔵庫で1時間ほど冷やし固めます。
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6、半分に切って器に盛ります。
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