【ノンストップ】豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋
| 料理名 | 豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月7日（水） |
豚バラ肉でモツ鍋風
クックパッドでは、「なんちゃってもつ鍋」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋」の作り方を紹介していました。あったかお鍋が恋しくなる季節。豚バラ肉でつくるお手軽「モツ鍋風」の味つけで話題沸騰のレシピ。
豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋の材料(たっぷり2人分)
| 豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る) | 200～250g |
| ゴマ油 | 大さじ1 |
| コショウ | 小さじ1/2 |
| 水 | 3カップ(600cc) |
A
| 顆粒鶏ガラスープ | 大さじ2 |
| しょうゆ、砂糖 | 各小さじ1 |
| オイスターソース | 大さじ1/2 |
| 塩 | 約小さじ1/2 |
| ニンニク(薄切り) | 1かけ |
| 赤唐辛子(小口切り) | 1本 |
| モヤシ | ひとつかみ |
| キャベツ(ざく切り) | 1/4個 |
| ニラ(食べやすい長さに切る) | 約8本 |
| 赤唐辛子(小口切り) | 適量 |
| いりゴマ(白) | 適量 |
豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋の作り方
1.鍋にゴマ油(大1)を熱して豚バラ薄切り肉(食べやすい大きさに切る 200～250g)を入れ、コショウ(小1/2)をふって炒めます。分量の水(3カップ(600cc))を加え、沸騰したらアクを除きます。
※豚肉は先に炒めて旨みアップ！
–
2.1にAの顆粒鶏ガラスープ(大2)、しょうゆ、砂糖(各小1)、オイスターソース(大1/2)、塩(約小1/2)を加えて混ぜ、さらにニンニク(薄切り 1かけ)、赤唐辛子(小口切り 1本)、モヤシ(ひとつかみ)、キャベツ(ざく切り 1/4個)を加え、フタをしてやわらかくなるまで煮込みます。
※オイスターソースでコクうまスープに！
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3.2の野菜に火がとおったら、ニラ(食べやすい長さに切る 約8本)をのせ、好みで赤唐辛子(小口切り 適量)、いりゴマ(白 適量)をふり、豚バラde超簡単に絶品本格もつ鍋の完成。
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