【ノンストップ】スタミナトンテキプレート
スタミナトンテキプレート
| 料理名 | スタミナトンテキプレート |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年9月1日（金） |
ウスターソースが味の決め手
ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、坂本昌行さんが「スタミナトンテキプレート」の作り方を紹介おすすめしていました。とんかつ用の豚肉をステーキでいただくガッツリおかず。ウスターソースが味の決め手です。
スタミナトンテキプレートの材料(2人分)
| 豚ロースとんかつ用肉(10分ほど室温に戻す) | 2枚(280g) |
| 塩、コショウ(黒) | 各適量 |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| ニンニク(半分に切って芯を除いてたたく) | 2かけ |
| ウスターソース | 大さじ3 |
| ニンジン(短冊切り) | 30g |
| タマネギ(くし形切り) | 1/4個 |
| キャベツ(ざく切り) | 150g |
| 温かいご飯 | 茶碗2杯分 |
スタミナトンテキプレートの作り方
1.豚ロースとんかつ用肉(10分ほど室温に戻す 2枚(280g))は脂身の部分に数か所切り目を入れ、両面に塩、コショウ(黒 各適量)をふります。
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2.フライパンにサラダ油(小1)を熱し、1とニンニク(半分に切って芯を除いてたたく 2かけ)を入れて焼きます。肉に焼き色がついたら表裏を返し、フタをして弱火で3分ほど焼きます。
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3.2の肉に火がとおったら、余分な脂をペーパータオルで軽く除き、ウスターソース(大3)を加えて火を強めて照りつけ、取り出します。
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4.3のフライパンにニンジン(短冊切り 30g)、タマネギ(くし形切り 1/4個)、キャベツ(ざく切り 150g)を入れて強火で炒め、塩(適量)で味を調えます。
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5.器に温かいご飯(茶碗2杯分)を盛り、4と3をのせます。
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